解密慈禧太后為何獨寵茉莉花茶，三步教你專業飲茶方法

相傳慈禧太后對茉莉花有特殊的偏愛，慈禧認為自己膚如凝脂、肌如皓雪，於是規定旁人均不可簪茉莉花，外國使節和其夫人到中國時，慈禧就經常將茉莉花茶作為禮品送給這些人，所以在慈禧掌權的幾十年間，茉莉花一度被認為是「國花」。茉莉花茶對於女性來說不僅可以美容養顏、還能凈白皮膚、抵抗衰老作用和功效。慈禧太后希望自己美美，故而獨寵茉莉花茶。

茉莉花茶是中國十大名茶之一，她好似一個春姑娘，溫柔，恬靜。它有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣，口感香甜。好的茉莉花茶散發出的香氣濃而不沖、香氣持久，清香撲鼻，聞起來沒有異味。

茉莉花茶怎麼泡？沖泡方法採用杯泡法，沖泡花茶時水溫80-90攝氏度為宜，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3-5分鐘。茉莉花茶一般分兩次沖泡。即取茶3克，沖入約150毫升開水，浸泡3分鐘後濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味；第二次沖入開水，浸泡5分鐘後濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。

茉莉花茶怎麼品？茉莉花茶經沖泡靜置片刻後，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領略香氣對人的愉悅之感經聞香後，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，並將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣後再咽下，這就是「口品」。

茉莉花茶怎麼賞？通常採用玻璃杯效果更好，美感十足，賞心悅目。相當水倒進去的瞬間，一顆顆茉莉花像點燃了生命，瞬間復活，跳起美麗的舞蹈，轉圈，跳躍，香氣撲鼻而來，讓你的身心沉醉在春天原野間。

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