大廚教我做的這道菜，每次家裡吃米飯必吃這道菜，我老公吃這一道菜能下5碗飯

我覺得製作美食分享美食是最快樂的事。愛一個人就會願意為他洗手作羹湯，看到對方吃的滿嘴流油，心裡就有了滿滿的幸福感。認真的為家人準備一餐飯不僅是對生活的熱愛，更是對家人愛的告白。

這道菜應該很多人都在外面飯店吃過，就是辣子雞。做辣子雞當然需要辣子和雞了，為了原汁原味的體現這道菜的特色， 做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住， 而不是雞塊中零零星星出現幾個辣椒和花椒。所以辣椒要多準備一些哦，蔥姜蒜就不必多說了吧，必備。

這道辣子雞色澤紅潤，麻辣鮮香，看到就想流口水，老公我倆都特別喜歡吃辣，隔幾天就要做辣子雞來吃。家裡有個親戚以前是五星飯店的大廚，專門去請教了他學做來的。對了做這個菜雞塊要加鹽腌入味，否則油炸後會淡無味，因為雞塊外層被炸干，鹽味進不到雞肉里。雞塊也別切太大，否則不易入味;下油炸時別炸得太干。

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