尋遍五大洲四大洋，35家親測好喝精心咖啡烘焙品牌了解一下！

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上一周小編安利了魔都咖啡館

能買到的好豆子

這一周我們繼續尋豆！！

愛喝咖啡的都希望能夠喝遍世界的好豆子

小編自己喝過和身邊喝過各地好豆的朋友們聊過

給大家列出這份清單

想要喝遍全世界，去國外買豆不踩雷！

一家一家來拔草吧！

咖啡豆世界地圖

美國

heart丨Intelligentsia丨STUMPTOWN

blue bottle丨sweetbloom丨Irving Farm

Tandem Coffee丨Nobletree丨La Colombe

Blue Copper

澳洲

Campos丨Dukes丨Market lane

Seven seeds丨ONA

英國

Square Mile丨Origin

colonna

日本

丸山丨琥珀

And Coffee丨Nozy

Maruyama丨Trunk

瑞典

koppi

丹麥

April丨THE COFFEE COLLECTIVE

挪威

Talor Jorgen

德國

five elephant丨THE BARN

義大利

Gardelli

紐西蘭

Ozone丨ALLPRESS丨Time Wendelboe

美國

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heart

美式小清新的豆子

HEART COFFEE ROASTERS已經連續兩年被SPRUDGE雜誌評選為年度備受矚目咖啡烘焙商，每一杯來自heart的咖啡都能讓你感受到他們的清新細膩。

熱賣咖啡豆

1.肯亞TekanguAA：一款獨具特色的混合咖啡，具有突出的熱帶水果風味，特別是芒果味。

2.衣索比亞Yukro：Yukro十分容易萃取，尤其適合意式濃縮咖啡的製作，具有濃郁的熱帶水果酸甜味。

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Intelligentsia

信仰の咖啡豆

1995年，誕生於美國芝加哥，匯聚了許多世界級咖啡師的高手，把咖啡豆玩出了花！國內有不少咖啡師也都是他的死忠粉。

熱賣咖啡豆

1.黑貓-經典意式濃縮拼配：哥倫比亞、巴西、曼特寧三種咖啡豆精心配比。

2.蒲隆地Abagore：由蒲隆地的女性果農全權組織培育，擁有突出的康科葡萄、油桃和蜜糖風味。

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STUMPTOWN

一粒咖啡豆就是一個創意

2009年9月，樹墩城在紐約曼哈頓的王牌旅館大廳開出第一家店，被譽為美國東部最酷咖啡店，只有立桌站立沒有座位，慕名而來的咖啡客大多衝著一杯捲髮器招牌濃縮。當然，也少不了優質新鮮的咖啡豆！

熱賣咖啡豆

1.巴拿馬瑰夏：烘焙好的瑰夏有迷人的檸檬柑橘系香氣和超甜的蜂蜜奶油味。

2.薩爾瓦多圓豆：可可、巧克力、大麥茶風味。

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blue bottle

藍瓶子里的咖啡豆，紅遍美日

2005年，誕生於美國奧克蘭，除了賣「一杯有靈魂的咖啡」外，還有很多可愛的周邊。當然，最精粹的部分還是他家的咖啡豆，因為那才是咖啡真正的「靈魂所在」！

熱賣咖啡豆

1.Bella Donovan：衣索比亞+印度尼西亞，厚重巧克力風味、果實香濃郁。

2.Three Africas：衣索比亞+烏干達，漿果濃郁、金葡萄乾香甜、檸檬皮清新、風味相互交織混搭出舒暢的後味，展現了非洲風味的特點。

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sweetbloom

咖啡豆里蘊含哲學

sweet bloom相信，所有的咖啡都以「盛開的花朵」開始，一種優雅、芬芳的白色花朵。獨特的咖啡，新鮮的烘焙和研磨，當注入熱水後，就會再次盛開。

熱賣咖啡豆

1.衣索比亞（日晒）：茉莉花味、香甜，酸度柔和。

2.哥倫比亞蕙蘭：多種花香和果香，深受女孩子喜歡的一款豆子。

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Irving Farm

都市的店賣著河谷的豆子

非常有意思的一家店，設立在紐約市，但出品的豆子是在哈德遜谷烘焙，力求新鮮純正。

熱賣咖啡豆

1.哥倫比亞：獨特而清新的花果香味，酸甜度適中。

2.玻利維亞：多樣的花香與甜香草，令人難忘。

- 7 -

Tandem Coffee

致力於烘焙優質咖啡豆

一家批發咖啡豆和致力於烘焙工藝的公司，在緬因州波特蘭有兩個零售點。

熱賣咖啡豆

1.肯亞：金銀花、橙子、黑莓等多種的複合味。

2.衣索比亞：有焦糖和藍莓風味，口感清香。

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Nobletree

三點一線賣豆子

在紐約有三家咖啡館，兩個農場在巴西，烘焙廠設在了布魯克林，出品的咖啡豆在當地也是享有盛名。

熱賣咖啡豆

1.蘇門答臘：風味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的酸味。

2.巴西：酸度較低，配合咖啡特有的甘苦味，入口極為滑順。

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La Colombe

用心烘豆子

從咖啡館到獨立烘焙，從94年以來，一直在努力創新。他家的豆子非常值得一試。

熱賣咖啡豆

1.蒲隆地：草莓奶油混合著牛軋糖、柚子的氣味。

2.蘇門答臘：枸杞、紅糖、八角茴香的氣味。

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Blue Copper

特技咖啡豆烘焙

坐落於美國猶他州鹽湖城，在特級咖啡豆的烘焙方面有很高的建樹。

熱賣咖啡豆

1.秘魯：可可、甘露、檸檬糖、蔗糖風味，口感極為豐富。

2.巴西：藍莓、黑莓、馬玉蘭等滋味，偏清爽口感，深得年輕人喜歡。

澳洲

- 1 -

Campos

自帶文藝光環的咖啡豆

1997年，創立於澳大利亞悉尼，是當地很有名一間咖啡館，烘焙出的咖啡豆深受學生黨喜愛，且又開在悉尼大學附近，所以幾乎所有的悉大學生都喝過這裡的咖啡！

熱賣咖啡豆

1.Superior Blend ：咖啡香氣濃郁醇厚直入心腹，苦香之後還有明顯的回甘。

2.低因咖啡豆：經過瑞士水洗方式脫因後竟然還保持著和普通咖啡豆一樣的濃郁清香口感和順滑，沒有澀味。

- 2 -

Dukes

出品世界上最好的咖啡豆

如果你去到墨爾本，那麼dukes絕對是必打卡的咖啡廳，一天出品1000+，力求製作出世界上最好的咖啡！所以，在咖啡豆的烘焙方面，自然不在話下。

熱賣咖啡豆

1.哥倫比亞黑蜜：經過蜜處理的豆品，呈現淡雅的黑糖風味及核果香甜，而漿果風味亦支撐出紅酒基調的香氣。

2.瓜地馬拉日晒：酸味較強的品種之一,味道香醇而略具野性,最適合用來調配成混合咖啡。

- 3 -

Market lane

蘊含精明智慧的咖啡豆

在澳大利亞墨爾本，集咖啡零售和烘焙製作於一身，旗下還擁有六個咖啡酒吧。能做到如此規模，想必在咖啡豆的質控和選擇上一定有獨家見解！

熱賣咖啡豆

1.水洗盧安達：果汁般的甜感、葡萄乾、橙子等味道。

2.日晒瓜地馬拉：成熟李子風味，橙子和巧克力尾韻。

- 4 -

Seven seeds

墨爾本咖啡豆零售商之王

在墨爾本喝上Seven Seeds的豆子是一件常見的事，他們自家烘焙的咖啡豆會售賣給零散顧客和周邊的咖啡館。

熱賣咖啡豆

1.宏都拉斯：菠蘿、蜜糖、焦糖，適合比較嗜甜的女孩子。

2.肯亞：可樂、李子、蜜糖風味。

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ONA

冠軍鍾愛的咖啡豆

業內頂級的咖啡館，創始人Sasa Sestic曾是2015年WBC冠軍，團隊成員Hugh Kelly 也在2017年的WBC上拿到過第五名的好成績，Sam Corra更在2017年的世界咖啡沖煮大賽中獲得了亞軍。所以，這家店選豆子的眼光絕對是不會差的！

熱賣咖啡豆

1.創始人拼配：40%埃塞＋20%薩爾瓦多＋40%宏都拉斯，具有巧克力松露和藍莓等風味。

2.衣索比亞 水洗SOE：蘋果、酸橙、油桃、花香。

英國

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Square Mile

「老大」看中的咖啡豆

1997誕生於倫敦,作為英國咖啡的領軍品牌，其烘焙的豆子受到了國內很多咖啡師的喜愛，不難發現國內很多精品咖啡館都用了他們的豆子。所以，可以說是一個很厲害的boss了！

熱賣咖啡豆

1.意式拼配Sweet shop ：盧安達+哥斯大黎加，水果蛋糕、榛果滋味

2.意式拼配 Red Brick：哥斯大黎加+瓜地馬拉，可樂、柑橘、牛奶巧克力

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Origin

專門教人烘豆子

Origin Coffee 是英國領先的特色咖啡烘焙機構，主要針對咖啡豆的貿易採購、咖啡烘焙的教育培訓以及釀造。

熱賣咖啡豆

1.宏都拉斯：在精選咖啡市場上較不具知名度，但是甜度頗佳，可調配優質的綜合豆。具備白葡萄酒的氣 味，並有堅果與淡巧克力的調性

2.尼加拉瓜：感清爽平衡，淺烘之後細緻柔和，深度烘焙之後甘甜厚實。

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colonna

烘一顆咖啡豆也講前瞻性

由三屆英國咖啡師大賽冠軍的 Maxwell創立。colonna非常注重根據膠囊機的萃取方式對烘焙、研磨、粉水比進行調整，使萃取更加簡單，風味表現完美！

熱賣咖啡豆

1.Discovery豆：來自衣索比亞耶加雪啡科契爾，自然乾燥法，草莓、洋甘菊、紅茶三種突出的風味交織在一起。

2.Decaf低因豆：來自哥倫比亞薇拉省的聖·奧古斯汀，綜合了卡杜拉和卡斯提優兩個品種，具有紅酒、李子風味和蜂蜜甜。

日本

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Maruyama

精品日系咖啡豆

丸山咖啡開啟了日本精品咖啡新篇章，如今在日本全國有10家分店，選用的咖啡豆不僅口味上乘，名字取得也特別有詩意。

熱賣咖啡豆

1.春季特別拼配：哥斯大黎加+巴拿馬，麝香葡萄和水蜜桃風味，非常適合女孩子哦！

2.繽紛清甜拼配：哥斯大黎加+玻利維亞，什錦花果香味，清甜怡人。

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琥珀

中古咖啡豆、國寶級匠師

超過六十年的歷史引人注目，尤其是九十多歲的烘豆師關口一郎，人瑞級的國寶。雖然來客並不是經常有機會見到本人，但有機會喝到幾十年的陳年豆，依舊讓人期待不已。

熱賣咖啡豆

1.kivu-1982：產自於盧安達機無的優質咖啡豆，本身具有柑橘的甜香，而近三十年的時間洗鍊，雖然不復最初的新鮮，但多了一份穩重和平緩。

2.clombia-1954：「爺爺輩」咖啡豆，又是最負盛名的哥倫比亞，但存量不多。

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And Coffee

限量供應咖啡豆

坐落於熊本市，每天開放9:00 am-8:00 pm供應新鮮咖啡，並提供優質咖啡豆的批發銷售和相關活動。

熱賣咖啡豆

1.衣索比亞：淺度烘焙，具有檸檬、花香和蜂蜜等香氣。

2.巴西:酸味低、獨特的甘苦味，入口順滑。

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Nozy

專賣原產地咖啡豆

設在東京的單一原產地咖啡店，北歐極簡風。由專業供應商、烘焙師和咖啡師組成，對咖啡豆品質要求極其嚴格。

熱賣咖啡豆

意式拼配：運用阿拉比卡等咖啡豆按照烘焙師的職業經驗配比出的豆子，口感強烈、味道濃郁。

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Trunk

屈指可數的本地精品咖啡豆

坐落於日本名古屋的咖啡店，是當地屈指可數的精品咖啡館，提供本地咖啡豆的烘焙和銷售。

熱賣咖啡豆

曼特寧：風味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的酸味。

瑞典

- 1 -

koppi

對咖啡豆嚴控品質

以瑞典為中心，專註於採購最優質的咖啡豆,以可持續理念把控咖啡豆的質量，並以之作為生產和交易的準則。

熱賣咖啡豆

哥倫比亞有機豆:無化學原料不用農藥、殺蟲劑、除草劑及人工食物添加劑種植。

丹麥

- 1 -

April

會員制的咖啡豆

一家根植於哥本哈根的咖啡機構，有著自己獨特的烘焙方式，全球批發和零售＋會員俱樂部的經營模式，在選擇和採購咖啡豆方面很有一套。

熱賣咖啡豆

1.肯亞:具有多層次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的風味，醇度適中。

2.耶加雪啡孔加:啜飲時前段感 受到草莓、百香果與水蜜桃，中段是香甜的哈蜜瓜及芒果，尾韻是草莓夾心餅乾與優雅花香。整體水果風味飽滿豐富、甜美平衡。

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THE COFFEE COLLECTIVE

冠軍網紅店的豆子

2007年，四位著名的咖啡師在丹麥共同創立了THE COFFEE COLLECTIVE，其中包括被大眾所熟知的2006年WBC世界冠軍Klaus Thosen以及2008年世界盃測冠軍Csaper E.Rasmussen。所以，豆子好不好，他們一看就知道~

熱賣咖啡豆

1.衣索比亞：淺度烘焙有著獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。

2.肯亞：肯亞咖啡具有多層次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的風味，醇度適中，是許多咖啡業內人士最喜愛的單品。

挪威

- 1 -

Talor Jorgen

愛的咖啡豆

這家店的女主人來自英國，男主人來自瑞士。他們在挪威奧斯陸聯合力量，在你需要的時候，提供容易使用的豆子和美味的咖啡。關鍵在於，他們的家的豆子是被愛情祝福過的哦~

熱賣咖啡豆

1.盧安達：小顆粒的 波旁品種，香氣逼人，味 道生而滑順，整體以澄澈 的滋味為特色。

2.坦尚尼亞：以乞力馬扎羅咖啡豆為代表，經由火山灰孕育，大自然成就，咖啡中帶有獨特的可可亞果香和強烈的甘醇度。

德國

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five elephant

把優質咖啡豆帶向全世界

成立於2010年的德國柏林，致力於搜集並烘焙出最好的咖啡豆，並把它們分享到全世界。與此同時，還是知名的費城乳酪蛋糕的發源地。

熱賣咖啡豆

1.蒲隆地：小眾咖啡豆，口味與肯亞咖啡相似，甜蜜、水果風味，辛辣回味。

2.水洗哥倫比亞：烘焙後具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因為濃度合宜的緣故，常被應用於高級的混合咖啡中。

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THE BARN

咖啡豆的實驗室

THE BARN ROASTERY成立於2012年9月。與其說這裡是咖啡店，不如說這裡更像是實驗室。店內的菜單選擇並不多，確是用心之選。用店家的話來說是希望人們可以慢下來安安靜靜的品賞一杯純粹的咖啡，另外，還有非常優質的豆子可供選擇。

熱賣咖啡豆

肯亞麒麟雅嘉/古基尼水洗：藍莓、香橙、豐富酸質、甜感強烈。

義大利

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Gardelli

全世界範圍內手機優質豆子

創始人是2017-18世界咖啡烘焙師大賽冠軍,致力於創新和提高農民的生活水平。在全世界範圍內搜集優質咖啡豆。

熱賣咖啡豆

烏干達：味道濃烈，咖啡因含量很高，需要做更精細化的處理。

紐西蘭

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ozone

始終如一的好豆子

自1998年以來一直秉承高水準的咖啡烘焙、製作技術，以及嚴格把控咖啡豆的品質。

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ALLPRESS

咖啡豆烘焙的專家

咖啡豆烘焙以及濃縮咖啡方面的專家,選用的咖啡豆在紐西蘭本土堪稱首屈一指！

熱賣咖啡豆

阿拉比卡：馥郁細膩、氣味香濃，酸性度較高，質感幼滑：不容易有苦澀味。

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Time Wendelboe

把咖啡豆賣向全世界

為咖啡愛好者們提供家庭訂閱服務，同時還有訂單批發，餐廳、咖啡館和辦公室，並且在世界各地都有屬於自己的咖啡豆銷售點。

熱賣咖啡豆

1.宏都拉斯：具備白葡萄酒的氣 味，並有堅果與淡巧克力的調性，適合用來調配綜合咖啡。

2.衣索比亞 ：淺度烘焙過後，有獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。

介紹了這麼多

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