這樣做出來的土豆雞蛋餅，營養又美味，十分鐘搞定而且還不粘鍋！

隨著生活水平的提升，人們對健康越來越重視，早餐的品質也愈加成為人們關注的問題，逐漸受到更多人的重視。近年來，有一道用雞蛋加麵粉配合土豆以及各種蔬菜製成的一道美味——雞蛋土豆餅，備受青睞。一方面是因為雞蛋土豆餅製作時間短、咸甜多變、簡單易操作。另一方面，它同時保證了蛋白質和碳水化合物的攝入、金黃誘人且營養好吃。下面就跟隨小編來了解一下這道美食吧！

土豆雞蛋餅的做法：

1、材料

(1)蛋汁材料：雞蛋6枚，鹽1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)。

土豆餅材料：土豆500g(煮熟，切片)，洋蔥1個(切碎)，番茄100g(切小丁)，鹽1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)西葫蘆100g(切片)，迷迭香1湯匙(15g)，橄欖油1湯匙(15ml)。

取一個較大的碗，盛少量的水，切土豆絲，將切好的土豆絲泡在水中。

放入鹽、胡椒粉、孜然粉等調味品按自己的口味拌勻。打入雞蛋，開始攪拌均勻。加入四勺麵粉，拌勻。加入蔥花，拌勻。

取平底鍋，稍微預熱後刷上一層薄油，調為小火，放入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(薄厚程度可以按自己喜歡的定)。

大約2分鐘後，餅底部已熟，平穩地搖晃動鍋，餅會離開鍋底。翻另一面繼續煎到熟。

製作技巧：

攤餅之前，不要將鍋底燒得太熱，太熱的話，餅剛放在鍋里就要糊掉，還不容易翻面、攤平。

圖片來源於網路

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