推薦3道簡單好吃的美食佳肴！來看看喜歡嗎！

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成都蛋湯

成都蛋湯是一道四川省的漢族傳統名菜，屬於川菜系。此菜色奶白，汁鮮濃。將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗凈;湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯;再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

成都蛋湯一道簡單美味的菜肴！

炒麵線

炒麵線，是福建廈門獨具特色的地方傳統名點，系原"全福樓"、"雙全酒家"所創。至今已有五六十年歷史了。選用上等麵線(有些地方也叫線面)放在七成熱的油鍋里炸至赤黃色，撈上盤後用開水燙去油膩待用;以瘦肉、冬筍、香菇、蒜苗為配料，切成絲炒過，和以扁魚、蝦瀝，酌加紹興酒，然後再把炒過的麵線拌配料再炒。吃時以沙茶醬、紅辣醬為佐料。

麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。

麵條中含有銅元素，雖然說銅元素在朋友們的身體中的需求量不是非常的大的，但銅元素是作為朋友們的身體微量元素也是不可以缺少的，而麵條中正好就含有銅元素，銅元素對於朋友們頭髮的發質的發展起到了很好的作用，所以朋友們適量的吃一些麵條還可以起到養發的作用！麵條對於幫助朋友們養胃是起到了很好的功效的，因此對於胃部消化不良的朋友們在食用主食的時候可以將麵條穿插到其中來食用，由於麵條比較好吸收，而且湯麵還能幫助朋友們暖暖胃，胃部不好的朋友們可以多食用麵條來養胃。麵條中的蛋白質的含量是非常豐富的，因此豐富的蛋白質可以滿足朋友們身體活動的需求，從而保證了朋友們身體的一個基本需求，但是朋友們在煮麵條的時候一定要注意煮熟透，這樣可以預防很多腸道疾病的發生，從而對於朋友們的養生健康將會更加的有利！

炒麵線是一道簡單咸鮮的美味麵食！

手撕雞

手撕雞是一道中國的地方傳統名菜，屬於川式冷盤。一般選用三黃雞為原料，其中，外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香，肉質細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，並帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓。

較之於一般的雞肉美食，手撕雞較為乾爽，性質比較溫和，適宜不同人群食用。

雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。

中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。

手撕雞：酸、辣、鮮、香、略微的麻，口感清甜，增進食慾，非常開胃下飯。

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