這湯老公兩天不喝就饞得難受，每次做一大鍋都喝得乾乾淨淨，服了

在我們廣西，有一種野菜是全年都可採摘但價格還不便宜的，這個菜在菜場都會按兩來賣，常年3元一兩的價格，但吃的人還不少，它就是野菜一點紅。那天我做了這道湯發朋友圈，很多北方的朋友表示沒見過，紛紛問我是什麼菜。在我們當地這菜很常見，它也叫羊蹄草，是蔬菜也是藥材，常吃能下火散結清熱解毒，對於咽喉扁桃體發炎具有很好的療效，這也是它雖高價還受歡迎的一個原因。這天下樓，一老奶奶挑著一筐一點紅，又鮮又嫩，2.5元一兩，我趕緊的擠進人群買了半斤，這菜呀做湯是極佳的。

一點紅的味道類似茼蒿，口感清爽柔滑，可炒食、做湯或作火鍋料，老公愛喝湯，每次做一鍋都會吃得乾乾淨淨，一點紅做湯是我家最常見的一種吃法。加入肉丸熬煮的一點紅湯非常的清爽開胃，尤其適合老人孩子食用。春夏換季這段時間天氣變化多端，多喝這個湯還能預防上火引起的感冒，您要是學會了就多給家人做做吧~

【一點紅肉丸湯】一點紅2兩，肉丸100克，胡椒粉，鹽適量，食用油或豬油1小勺，料酒3克

【製作步驟】

1，一點紅買回挑走壞葉，洗凈了再用清水浸泡10分鐘

2，將肉丸和食用油放進鍋內，加入適量的清水煮沸，我一般喜歡將食用油換成豬油，比較香

3，往鍋里加入胡椒粉和鹽，料酒，試試鹹淡程度後再煮2分鐘

4，把瀝干水分的一點紅放進鍋內

5，煮大約1分鐘，一點紅菜變軟後即可

一碗清爽開胃還下火的湯就完成了，是不是很簡單呢？您有吃過一點紅嗎？歡迎留言和饞貓交流哦~

小貼士：

值得注意的是，一點紅菜功效很多很好，但是孕婦禁食哦~

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