加盟快餐利潤分析

餐飲的利潤在於經營上，生意越好，利潤越高。因為很多成本是固定的，如房租，人工。生意好了，毛利變化不大，但凈利高生意經營方面注意幾個問題

1.地段，特別是快餐類，地段決定人流量，決定營業額。

2.經營方式：做好快餐店周圍1公里的顧客分析，就餐習慣分析，如寫字樓區域，不光到店就餐，還是送餐，一定在時間上做好區分，能錯個十多二十分鐘最好，多一二十分鐘，對於中午吃飯的上班族來說問題不大，做上引導，如12點前就餐或送餐送一杯自包裝的湯或是少一元錢等，13點就餐又如何如何，中午吃飯時，現在很多寫字樓人太多，上下都不方便，一定要分析好，把自己主要的飯點上延長就餐時間，增加點餐或送餐量。

3.可以嘗試其它移動互聯網渠道，結合自己所在地方，增加外賣，引導消費，如美團網，有時美團上不一定太實惠，只要做到比到實體店來說消費便宜一些就可以了，好多通過美團來的，如深圳，合肥等地，消費者有在團購上選餐，就餐的習慣，還有就是，這些渠道本身也是一種宣傳。還可以和現在很熱的美團外賣，餓了嗎等外賣平台合作，用好資源，讓自己生意最大化，餐飲第一真理就是『生意越好的店，生意越好，排隊等候的人也就越多。

4.做好店鋪的管理，協調好員工的關係與工作情緒，這個行業大部分從業者文化不高，行業流動性就高，以情為中心，多關心他們，讓員工有工作積極性了，他們才能把最基本的服務，衛生，工作態度調整到最好。

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