香辣滷雞爪的做法

夏天快到了，也是擼串喝啤酒的時候，再來一份煮花生毛豆，一盤香辣滷雞爪，這樣才符合夏天的味道。

By 霸道的獅子座

用料

雞爪 1包

姜 適量

辣椒王干辣椒 適量

香葉 少許

八角 少許

草果 適量

桂皮 少許

良姜 適量

老抽 適量

料酒 適量

食用鹽 適量

冰糖 十幾顆

做法步驟

1、做法與步驟： 1.雞爪用剪刀剪去指甲

2、2.放入水中浸泡出血水。

3、放入鍋中煮一分鐘

4、鍋中放入食用油。小火煸炒大料

5、放入雞爪翻炒

6、加入料酒

7、加入老抽

8、加入冰糖

9、雞爪連同大料一起倒入電壓力鍋

10、加入沒過雞爪的清水，加入食用鹽調味

11、電壓力鍋選擇雞鴨肉功能鍵，12分鐘

12、用電壓鍋12分鐘煮出來的雞爪有點爛，喜歡硬一點可以減少時間，或者用電飯煲，炒鍋都可以做。

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