最適宜春天吃的這些時令蔬菜，看了都後悔沒早知道

春季不僅有爬山、燒烤、放風箏，還有早晚溫差大，氣溫不定，咳嗽、感冒、發燒、過敏、抵抗力低這些小毛病來襲，為此小編整理了春季正當時的養生菜，希望能幫到你。首先，由春入夏，最易生肝火，春季天氣乾燥，體內易燥熱，所以此時飲食不能像冬天那般進補，不然很容易引起肝火旺盛。小編建議，在保證營養的基礎上，盡量以清淡飲食為主，瓜果蔬菜最好選擇應季的，新鮮且激素少。其次，春季，時令蔬菜正當時，那具體吃哪些比較好呢？

春韭——補腎補陽。中醫講究春夏補陽，韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助於人體提高自身免疫力，從而改善春季疲乏無力。因韭菜性溫，可促腸胃蠕動，又被稱為「血管清道夫」。不過初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。故有「春食則香，夏食則臭」之說。

萵筍——開通疏利、消積下氣。萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

芹菜——清熱解毒。春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。另外芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因為當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量 。

菠菜——清積熱。菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。帶根全草：甘，涼。滋陰平肝，止咳，潤腸，清積熱。用於頭痛，目眩，風火赤眼，消渴，便秘。

胡蘿蔔——小人蔘。中醫認為胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用於腸胃不適、便秘、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等癥狀。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。 親愛的讀者朋友們，你還知道哪些養生小知識？歡迎留言區分享下。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！