家裡隔三差五就會做的家常菜，實在是好吃的不得了，每次我都多吃兩碗飯

做菜我感覺最主要的是簡單又美味，因為做菜時不僅僅是熱而已，而且油煙也比較大。今天給大家介紹幾種簡單易學家常菜。

這是我家經常做的幾道菜，每次老媽做這些菜，我都多吃兩碗飯~你們也試試吧

魚香茄子

食材:茄子3根、大蒜4瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油適量.

做法：茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。將油倒入鍋中燒熱放入黃豆醬,炒香，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和草菇老抽起鍋，最後撒上香蔥段即可。

西紅柿炒雞蛋

食材：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，食用油。

做法：先將材料準備好，西紅柿切好。打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。小火起鍋、倒入適量油。將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。再起鍋，倒入些許油，放入西紅柿翻炒。加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。

素炒西蘭花

食材:主料:西蘭花(250克)，蘑菇(鮮蘑)(100克)，輔料：胡蘿蔔(50克)，大蒜(5克).調料：鹽(2克)，味精(1克)，植物油(20克).

做法:西蘭花切小朵；大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末；胡蘿蔔去皮洗凈，切片；西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔放入開水中氽燙30秒撈出；鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入西蘭花、洋菇、胡蘿蔔炒勻；放入調味料（鹽、味精）即可。

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