花生千萬不要這樣吃，不僅「危害」身體健康，嚴重時還會「致癌」

小小的花生備受各種人群的喜愛，不僅僅是因為它的獨特口味，而是因為它是一種高營養的食物，含有豐富的蛋白質。花生含有大量的植物固醇，對人的健康十分有益。如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%，花生會減緩碳水化合物的吸收。

早上吃點花生，你一天的血糖都不會過高。吃花生還可以起到抗老化，抗衰老的作用，這就是花生為什麼又叫做長生果的原因，所以多吃花生，可以延緩我們體內細胞和器官的提前衰老和老化，從而起到延年益壽的功效。

花生是營養價值很高的食品，但不宜生吃，由於花生是最容易受黃曲霉毒素污染。黃曲霉毒素能夠毀壞動物肝臟組織，嚴重時可導致肝癌，以至死亡。

花生仁連紅衣一同煮著吃，營養價值更高，水煮或油炸後，花生所污染的黃曲霉毒素，根本上能溶到水裡去，這樣吃會更安全。

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