連體重都掌握不了，還拿什麼掌握人生？這幾道菜吃過後，狂甩十幾斤贅肉不是問題

有句話說得好：連體重都掌握不了，還拿什麼掌握人生？小編給大家推薦一款現在正適合吃的減肥菜——竹筍。竹筍是四季都有賣的，然而春天的竹筍口味是其他三個季節的竹筍沒辦法比的，春天的竹筍都是鮮嫩的，口感也是特別脆，和什麼放在一起味道都是美味可口的，並且竹筍有減肥的功效，適合減肥者食用。

春天的專屬美味——竹筍炒肉

食材：竹筍、五花肉、花生油、鹽、水、醬油、蒜頭、白砂糖。

做法：

1.把新鮮的竹筍用菜刀在根部一直划到中間，用手一層一層撥開，把整個竹筍的殼都剝了。

2.剝好的竹筍對半切，在把對半切的竹筍切成一小片一小片，把後面的根部太老切掉不要使用，炒出來味道會不好。

3.切好的竹筍放入鍋中，用冷水焯一下，然後放入冷水中這樣我們去除竹筍的澀味，我們只要竹筍的中間那部分，那裡比較嫩。

4.五花肉洗凈，用刀切成塊，放入鹽、料酒、蛋清用手抓勻腌制20分鐘，鍋中放入熱油，放蒜瓣炒出香味，再放入腌制好的肉，炒3分鐘。

5.放入竹筍片翻炒10分鐘，讓五花肉的油都沾到竹筍上，放點1勺白糖，翻炒均勻，最後倒入大半鍋開水進去，轉入小火讓裡面食材煮沸一下，然後轉入大火進行收汁。

6.鹽、味精放入鍋中調味，攪拌均勻，出鍋享用這碗新鮮竹筍炒肉。

小貼士：

1.怎麼挑選竹筍的嫩，看竹筍根部的顏色是白還是綠，如是白說明這個筍很嫩。

2.剝好的竹筍如果先不使用可以放到鍋中焯一下，這樣竹筍就不會壞了。

營養密語：

1.竹筍炒肉的營養非常豐富，裡面的蛋白質、脂肪、維生素都人體都會有非常大的幫助，竹筍的熱量比較少，對於正在減肥的人很有好處。而對於腸胃不好的減少使用。

2.竹筍也可以把它的肉進行晒乾做筍乾，放湯、炒菜也是挺好。

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