別嫌它丑，它是癌症的「剋星」，還有其他10種好處，7種吃法

1.心臟健康

甜菜由蔬菜中天然存在的硝酸鹽組成。在食用生甜菜時，他們可以在幾個小時內降低血壓。甜菜中的一氧化氮使血管擴張，增加血流量。甜菜中的硝酸鹽在治療充血性心力衰竭和心絞痛方面與以其處方形式服用硝酸鹽一樣有效。甜菜汁還能夠增加最終減少運動能力的患者的力量。只有三分之二的甜菜汁提高了13％的能力。

2.抗癌益處

甜菜中的營養素能夠防止腫瘤形成並提供各種抗癌成分。甜菜根的提取物已被用於治療前列腺癌，胰腺癌和乳腺癌。

3.幫助免疫系統

當生吃時，甜菜的組成有助於改善免疫功能。纖維，錳，鉀和高水平的維生素C的組合是共同促進免疫系統。甜菜中的色素和氨基酸一起與身體凈化肝臟和血液的解毒過程一起工作，

4.協助呼吸問題

作為維生素C的來源，甜菜能夠緩解哮喘的癥狀。在甜菜根中發現的β胡蘿蔔素會阻止肺癌。

5.消除白內障的機會

甜菜由β-胡蘿蔔素組成，其以完整的形式顯示為維生素。這種維生素有助於視力健康的許多方面，白內障和黃斑變性都受益於甜菜及其β-胡蘿蔔素的強大作用。

6.增加能量

甜菜是少數富含碳水化合物的食物之一，他們已經能夠保持身體的器官在最佳水平下有效地工作。飲用甜菜汁也被發現可以提高氧氣攝取量高達15％。這是包括過度鍛煉在內的改善程度最高的。

7.抗炎

甜菜由抗炎和降低「環氧合酶」活性的化合物組成。它是幫助這些酶的甜菜鹼化合物，它們有助於保持蛋白質，細胞和酶的保護。甜菜鹼還有助於防止慢性病，血管問題的風險因素，並有助於提高性能水平。

8.減少中風的機會

憑藉其高含量的鉀，甜菜能夠防止中風的可能性。來自甜菜的鉀使血管鬆弛並使它們不能維持通常導致中風的斑塊水平。隨著它繼續降低血壓水平，它還有助於心臟健康的環境預防其他潛在的心血管問題。

9.自然排毒

再次，甜菜中發現的甜菜紅色素有助於完成體內發生的解毒過程。在定義為階段2的過程中，細胞將細胞與有毒物質結合成較小的營養群。該過程為毒素創造了一種水溶性過程，因此它們能夠通過尿液排出。

10.抗衰老

甜菜的好處有助於減少腫瘤的生長，並有助於保護身體免受基於衰老的疾病。甜菜不僅能幫助你保持健康，還可以幫助你保持皮膚年輕，幫助你抵禦衰老。

這是準備甜菜的最佳方法：

生吃 - 你可以吃甜菜，簡單地剝開外面的皮膚，薄薄地切片，撒上鹽和胡椒。

腌制 - 用腌制的混合物腌制它們會使甜菜獲得熟悉的風味，你可能在沙拉吧找到它們之前就已經體驗過了。

烤 - 把甜菜切成兩半。淋上特級初榨橄欖油，灑上鹽和胡椒粉，並在400度烘烤約45分鐘。

炒好的蔬菜 - 你可以從甜菜中取出綠色的莖，並用橄欖油和大蒜把它們撒在菠菜上。

甜菜和紅捲心菜色拉 - 當你用紅甘藍製作下一批涼拌捲心菜時，請加入一些甜菜，並將它們加入鬆脆的捲心菜中。

羅宋湯 - 這種歐洲風格的湯主要是用甜菜製成的，並配以酸奶油。

甜菜和胡蘿蔔沙拉 - 就像製作胡蘿蔔/蘋果沙拉一樣，放一些新鮮的甜菜，然後加入胡蘿蔔而不是蘋果。

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