這幾道秘制家常菜最適合懶人做，5分鐘就上桌，孩子連吃三大碗！

秋葵燒牛肉 做法： 1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片； 2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水； 3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

蒜泥生菜 材料：生菜3棵，大蒜7片，鹽。 做法： 1、將生菜洗凈，瀝干水分，切成8厘米長。 2，把大蒜做成大蒜，把鍋放進適量的油里，直到油熱，蒜爆蒜。 3、到鍋里加生菜。 4、加入適量鹽，炒勻，即可盛盤。 肉末炒黃瓜錢

食材：干黃瓜錢50g、豬肉末100g、油適量、鹽適量、老抽少許、糖少許、料酒少許。 做法： 1、將干黃瓜錢倒入碗中。 2、加清水泡軟。 3、泡洗幾次至水清，黃瓜軟透擠干水備用。 4、肉餡加老抽，糖，料酒腌制一會兒。 5、起鍋熱油。 6、下肉餡煸熟。 7、倒入黃瓜錢，加適量鹽煸炒幾分鐘即可。

土豆塊 把土豆切成若干塊，切忌一定不要切片，然後放在水裡面泡著 把姜切條若干，放在調料碗里。 把食用油倒在燒熱的鍋里，然後把姜放入到熱油裡面，要不斷的煎炸，燒出姜的味道。 把土豆塊倒入燒熱的油裡面，不斷的翻滾，以免土豆粘鍋。 在放入食用鹽、雞精、醬油，醬油放到土豆塊變熟為止。 在鍋裡面加入燒開的熱水，在鍋裡面不斷的煮，直到土豆塊熟為止，這個過程大概要15分鐘的時間。

魚香炒飯 步驟 1洋蔥、尖椒、胡蘿蔔切成小丁。雞脯肉切小丁，用澱粉、醬油和料酒掛漿（這樣處理肉肉炒出來會比較嫩滑）。鍋中倒油燒熱，下蔥姜蒜末、干紅辣椒（或者郫縣豆瓣醬）爆香。放雞肉丁炒散。倒入洋蔥和胡蘿蔔丁略炒。加料酒（少許）、糖、鹽、白醋調味。 2炒勻。倒入米飯炒勻。放青椒丁炒勻。最後加雞精調味，關火，出鍋，開吃。

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