強烈推薦這幾道家常菜，每天新口味，怎麼吃都吃不膩，還很簡單

春天最忌諱的就是在外面吃飯，因為這個季節的食物很容易變質，和夏天一樣。尤其是肉食，外面難免做的不衛生，不幹凈。以前總是喜歡買外面的滷肉，直到現在自己會做了之後，發現家裡做的比外面好吃多了。今天就教大家幾種做法：

第一道：板栗燒雞

板栗燒雞是簡單好吃的一道菜，做的時候主料就是雞肉，加上一些板栗，味道很獨特。

準備適量的雞肉，洗乾淨切成塊狀，將板栗剝開取出裡面的肉，清水洗乾淨後瀝干水分，切點蔥花，薑片備用。鍋里放上油，將板栗放進去炸一下，撈出來瀝干油，然後重新起鍋，將雞肉放進去煸炒，直到水分，加上一點料酒，薑片，鹽，醬油和一點水燜煮一會，等肉八成熟之後加上板栗繼續燜至軟爛，在炒幾下，加味精，胡椒粉，並用澱粉勾芡，出鍋前加上點蔥花。

第二道：紅燒排骨

1，把排骨焯水，下鍋煮，記住是冷水下鍋，然後加料酒。

2，炒糖色，把鍋輕輕燒熱，倒入食用油，加冰糖，小火煸炒。直到冰糖全部消融，從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時即可。

3，把排骨倒入鍋中，轉中火，翻炒到每個排骨都裹上糖色，然後放入薑片，加醬油，倒點熱水，放入過量的鹽，八角，燉1個小時左右即可。

第三道：肉片木耳燴豬血

材料：裡脊肉、豬血、水發木耳、蘿蔔、蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、醬油、糖鹽、麻油

做法

1. 白蘿蔔切成薄片，把豬血沖洗乾淨，切成片，木耳洗凈，撕成小朵。

2. 裡脊肉切片，加入水澱粉上漿備用，把豬血焯水後瀝干水分。

3.另起鍋，注入油，爆香辣椒，下入肉片翻炒均勻，烹入料酒，加入醬油 糖 鹽 翻炒均勻。

4.加入適量的開水，燒開後，加入木耳和焯水的豬血，燒制2分鐘後，加入白蘿蔔片翻炒均勻。

5.燒制蘿蔔片變透明後芶入薄芡 淋入麻油即可。

不知道大家看懂沒，希望對你有幫助，謝謝。

註：圖片素材來源網路

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