家裡突然來客人，這5個菜能撐起場面

蒜香雞翅：n主料:雞翅中 (適量)大蒜 (適量)調料料酒 (適量)生抽 (適量)糖 (適量)薑末 (適量)香葉 (適量)鹽 (適量)nn做法：n1、原料備用。n2、取一隻碗，倒入適量的生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉(捏碎)，料酒做成腌肉料。n3、雞翅反面切幾個小口(容易入味)，放入腌肉料內，腌一小時。n4、大蒜去皮，洗凈後切末。n5、取油鍋，下入腌好的雞翅。n6、微煎，然後翻面。n7、倒入適量的

紅燒肉：n食材：五花肉400g、油適量、薑片7片、料酒15ml、紅燒汁50mln做法：n1.準備好所有的食材。n2.鍋中油燒熱加入薑片炒香。n3.倒入洗凈切塊的五花肉翻炒。n4.炒至五花肉變色微發黃。n5.加入料酒炒香。n6.加入秘制紅燒汁。n7.加入適量的清水大火煮開，小火燒煮50分鐘。n8.最後用大火收汁即好。

蒜蓉粉絲蒸大蝦：n用料：n蝦 8隻, 龍口粉絲一小卷, 大蒜兩大隻 ,料酒少許,生抽少許,鹽少許,蔥花少許,n做法：n1.蝦開背，去腸，倒少許料酒和生抽腌制半小時。n2.腌制蝦時咱們來處理大蒜，大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉；起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。n3.龍口粉絲泡軟，放在盤子上打底。n4.在粉絲上面放上大蝦，蝦肉

回鍋肉：n食材：五花肉400g、青蒜250g、蔥適量、姜適量、蒜適量、干紅辣椒適量、花椒1勺、豆瓣醬1大勺、料酒適量、糖適量、醬油適量nn做法：n1.帶皮五花肉冷水下鍋加蔥段、薑片花椒7、8粒，黃酒適量煮開n2.撇凈浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻。n3.將肉切薄片，姜、蒜切片，蔥切斜段n4.青蒜白色部分用刀拍一下，切段備用n5.炒鍋上火，加油煸香辣椒、花椒及蔥姜蒜n6.下肉片煸炒，至肉片顏色變透明

蒜香炒花甲：n用料：n花甲隨意，耗油半碗，蒜蓉辣椒醬一大勺，蒜蓉若干，蔥若干nn做法：n第一步：n鍋里放冷水蓋過花甲，蓋鍋蓋，燒水直至花甲開口，花甲一開口翻幾下，一熟馬上撈起一邊瀝干水分待用。（不要滾太久，肉會變老縮水。我買的新鮮花甲，都是水一開，花甲幾乎是同時開口的，翻幾下就撈起來了。有閑功夫的可以把另一半的殼給掰開。）n第二步：n鍋里熱油下蒜蓉炒5秒，緊接著下 蚝油+辣椒醬+蔥跟蒜蓉攪拌一下後

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