最下飯的5道家常菜，做法簡單，老公孩子都愛吃！
啤酒排骨
食材：豬肋排、生薑、植物油、啤酒、蔥、柱候醬
做法：
1、把豬肋排清洗斬塊，在生薑開水中焯水，清洗後備用；
2、鍋中倒少量植物油，生薑片爆香，倒入焯水後的豬排骨翻炒；
3、直到變色微黃，倒入啤酒淹沒排骨的量，放入蔥，舀入柱候醬；
4、等醬在湯汁中融化開，燒開後小火慢煮直到排骨酥爛，喜歡口感更酥爛的可以加適量水，收干湯汁即可盛盤。
清炒雙絲
材料：杏鮑菇、胡蘿蔔、油、鹽、生抽、白糖、雞精、青蒜苗
做法：
1、備好圖中食材。杏鮑菇，胡蘿蔔，青蒜苗。
2、杏鮑菇和胡蘿蔔，切絲。
3、青蒜苗，蒜白切小，蒜葉切段。
4、鍋里油燒熱，放入蒜白爆香。
5、倒入杏鮑菇絲和胡蘿蔔絲。
6、翻炒均勻。
7、加入生抽，白糖炒勻斷生。
8、加入鹽，雞精，蒜葉炒勻。
9、翻炒出鍋裝盤。即可。
蒜香雞翅
材料：生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒、大蒜、白糖
做法：
1、取一隻碗，倒入生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料；
2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內，腌一小時；
3、大蒜切末；
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色；
5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香；
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。
蒜苗辣炒醬香乾
?食材：豆乾6塊、蒜苗30g、蒜20g、小紅辣椒2個、黃豆醬1大勺、生抽1小勺、糖適量、辣椒醬適量
做 法：
1、豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎；
2、鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，倒入香乾；
3、調成小火，煎至想干白色部分出現金黃色小氣泡， 盛出待用；
4、鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉小火，加入黃豆醬；
5、再放入蒜片和小紅辣椒碎；
6、小火煸炒至油色發紅、香味冒出，加入煎過的香 干；
7、轉大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻；
8、最後倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可。
回鍋肉
材料：五花肉八兩，青蒜2兩、花椒、大料、蔥、姜、郫縣豆瓣、永川豆豉、甜麵醬、加飯酒、白糖、醬油、生油
做法：
1、準備好所有重要食材；
2、五花肉涼水下鍋，放蔥姜、幾粒花椒、兩個大料、干辣椒煮開撇沫撈出；
3、切大片，別切太厚，不入味；
4、豆瓣和豆豉剁細，青蒜洗凈斜切驢耳朵備用；
5、坐鍋下油小火煸肉片；
6、煸三四分鐘出油後，溫油煸豆瓣和豆豉吐油香酥，下一點甜麵醬、加飯酒和醬油再煸兩下；
7、把肉片和豆字輩兒們一起再接著煸，白糖放一小勺；
8、放青蒜，炒幾下。
