不用一滴油，就能腌出比肉還好吃的鹹菜！

蘿蔔乾鹹菜，這個作為開胃下酒菜非常的棒。沒有胃口的時候來點這小菜，絕對會讓你胃口大開的。

這個小菜的配方很簡單，純天然的美食，一定得試試。

食材

白蘿蔔1000克、鹽20克、干辣椒20克、花椒粉5g、薑汁5g

做法

1.準備好白蘿蔔，洗凈，削皮。

2.將白蘿蔔切條狀。

3.切好的蘿蔔條，放入框里，放在通風處一晚上。

4.吹好的蘿蔔條已經乾癟，用一個大盤子裝好。

5.把干辣椒剁碎。

6.將鹽、辣椒末、花椒粉、薑汁一起加入蘿蔔條中，拌均勻。

7.將蘿蔔條裝入無油、無水、乾淨的玻璃罐中，要壓緊實。

8.密封裝好，恆溫放10天，就可以開吃了。

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