咖啡故事 | 這裡的每一粒咖啡豆，都藏著一段關於夢想的故事...

天下 04-18

原標題：咖啡故事 | 這裡的每一粒咖啡豆，都藏著一段關於夢想的故事...

全文1833字，閱讀時間約5分鐘

「咖啡」，源自希臘語「Kaweh」

意思是「力量與熱情」

「咖啡文化」充滿生活的每個角落

它不只是飲品，更代表著一種生活態度

也是很多人享受城市生活的入口

在北京、深圳、南京

有著名的中關村創業大街

深圳灣創業廣場，南京珠江路創業大街

而入駐其中的車庫咖啡、3W咖啡等

則成了創業者的聚集地

現在

咖啡已不再與文藝小資相提並論

而是與創業和情懷取得了聯繫

當咖啡遇上創業後

在一場頭腦風暴里

創業咖啡催生的不僅是靈感

也是商機

曲江新區有這樣一家咖啡館

駐滿了創業和文化的故事

今天與小薇一起

喝一杯濃濃的咖啡

聽一段創業故事吧~

最近的每個周末，家住長安區的王女士都會帶著老公和女兒來曲江新區，在芙蓉新天地的雕刻時光咖啡館「消磨」一段親子時光。當然，一家人這麼遠趕來，可不僅僅是為了喝杯咖啡這麼簡單，她們是沖著這家咖啡館舉辦的文化活動而來的。

王女士說：「上個周六晚上，咖啡館舉辦了一場傳統文化講座，主題是《八篇古典散文讓你愛上古文》。五年級的女兒在學習中已經開始接觸古文了，我希望通過這樣的講座，對她學習有所啟發，同時讓她感受這座城市的文化氛圍，這也是我特別喜歡曲江的一個原因。」

和王女士抱有同樣想法的人不在少數，據了解，春節期間才開業的雕刻時光咖啡館芙蓉新天地店，在開業之初，以「時光聚場」之名策划了一系列內容多元的文化活動，從音樂到攝影，從繪畫到詩歌，從歷史到時尚，從朗誦到閱讀，吸引了不少文化愛好者參加。每場活動報名都很火爆，座位不夠，有人就站著聽。

「這座城市的文化底蘊深厚，從這一個小小的側面就能看得出來。」咖啡館的主人楊靖國說，當初選址在曲江芙蓉新天地開店，就是喜歡曲江的文化氛圍，喜歡對面的文化地標——曲江書城。

咖啡愛好者都知道，雕刻時光是「文藝特長」的咖啡品牌，芙蓉新天地的雕刻時光咖啡館是這個品牌在西安的第七家店，也是楊靖國在西安開設的第二家咖啡店。

「雕刻時光的文藝范兒深受年輕人的喜愛，第一家大學城店開業幾年了，經營很穩定，已經成為附近高校學子心中的打卡店，大家喜歡泡在店裡讀書、學習、聊天，消磨時光……」在楊靖國看來，咖啡館要提供給顧客的，不僅是一杯風格獨特的咖啡，還有一種生活的氛圍和人生的態度。

在創業之前，楊靖國經過了14年的IT職業生涯，他希望慢下腳步感悟生活，做一些自己喜愛的事情，所以，他把創業的方向定在咖啡館。他希望自己的創業，不僅是一個營生，還能寄託一些自己的情懷。

2014年初，雕刻時光咖啡館大學城店開業，這是楊靖國第一個創業項目。4年多來，小小的咖啡館舉辦了近百場文化活動，成為了大學城的一處文化地標。但是地理區域限制，很多城區的朋友和顧客並不十分方便參加活動，所以，開設第二家店就提上了議事日程。

「2017年底，曲江芙蓉新天地項目給了我們一個機會，雖然面積不大，但是曲江優美的環境和文化新區的定位，便利的交通條件和高素質的客群，讓我們毫不猶豫地決定下來。『在最文化的曲江，很文藝的雕刻時光咖啡館來了』，這是我們開業打出的口號，表達了我們對曲江的喜愛，對未來的信心。」

新店春節開業正趕上了「西安年·最中國」系列活動的舉辦，曲江火爆的人氣也帶動了咖啡館的生意，實現了「開門紅」。

「選擇咖啡創業，就是想藉助咖啡館這個載體，為大家搭建一個文化交流的平台。咖啡館不光是朋友小憩的場所，還是一個文化分享的平台，更是為每日奔波於事業、家庭的朋友，定期補充精神能量的『加油站』。從開業之初，我們就策劃要把文化活動搞起來，聚集一群正能量的，對生活有追求的，願意分享自己的感悟和經驗的朋友，讓大家彼此得到精神的滋養，並把這些能量傳遞給更多的人，那也算實現了初心。」楊靖國說。