海盜傳奇之鄉，咖啡瘋子之國

每個通曉西方文化的男孩都有過維京夢

研究北歐

公元789年，一隻奇特的船停靠在英國港口。當地官員以為又是一隻商船，上前準備按規定收稅。

沒想到的是，船上並沒有走下懷揣金幣的商人，卻跳出了兇惡的戰士。他們殺死了稅官並開始燒殺劫掠，西方世界從此知道了一個令他們聞名喪膽的海盜之國——維京。

維京人慣於使用的龍船

此後的兩百年間，維京戰士成了整個西方的噩夢。他們劫掠過英國、法國、蘇格蘭與愛爾蘭及東歐各國，勇猛又貪婪，曾經圍攻巴黎城兩年之久，最後勒索了大量金錢才離去。

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影視片段：作戰前進行祈禱的維京戰士

除了劫掠，維京人也與力量較為強大的對手進行貿易。為了發現更多的財富來源，維京水手勇敢地遠航，曾經早於哥倫布600年踏上美洲的土地。

描述維京海盜侵略美洲並和當地印第安人作戰的電影《征服者》

維京人的勢力越來越龐大，控制了許多土地，開始定居下來。另外，為了「招安」這些剽悍的戰士，一些歐洲君主也開始接受維京人在自己的領地定居。歷史上的諾曼人、羅斯人，包括著名的征服者威廉，都是維京的後裔。

影視劇中的維京人形象。雙手打字表示並不是因為姑娘漂亮才選的這張圖

維京人的強悍、冷血和難以追溯的來歷，使得他們經常成為傳說的內容。今天因為《復仇者聯盟》為眾人熟知的雷神托爾，其形象就是以維京戰士為原型建立的。

雷神托爾原本的形象是活脫脫的維京海盜，手持戰錘、身披甲胄，還戴著著名的維京翼盔。電影中大概是為了突出鎚哥的帥臉，一直沒怎麼讓他帶頭盔……

在龍與地下城的世界設定中，傳說中來自北方寒冷之地的矮人族也被設置成具有鮮明的維京特徵：頭戴角盔或翼盔，身穿皮甲、鱗甲和鏈甲，善用戰錘或斧頭，喜歡痛飲麥酒，茂密的長鬍須常常被編成辮子狀。這一設定在許多著名的遊戲、文學和影視作品中有大量應用。

《魔戒》系列中的矮人。雖然盔甲有些羅馬化。

暴雪公司出品的遊戲《魔獸世界》及《魔獸爭霸》中，矮人族作為人類的盟友出現。無論武裝、口音、建築風格還是鬍鬚與髮型，都大量參考了歷史上的維京人。

遊戲《榮耀戰魂》中的英雄，雖然盾牌與維京人善用的圓盾不同，但是形象中仍然有大量維京元素。

魔幻化的維京戰士形象

漫改的維京形象

那麼，一個研究咖啡的公眾號為什麼突然開始寫北歐海盜了呢？這是因為維京海盜的故鄉是在挪威、丹麥、瑞典一帶——沒錯，就是第三波精品咖啡浪潮發源之地。

北歐又沒有咖啡產地，怎麼會成了第三波精品咖啡浪潮的發源地呢？答案是：大概是因為冷吧……

或許是因為氣候寒冷，過去的北歐人總是喜歡喝加熱的麥酒驅寒，而今天的現代人們卻更偏愛手捧熱咖啡啜飲取暖。因此，北歐人喝咖啡的數量驚人，人均消費咖啡達到每天四杯以上。像挪威這樣的國家甚至有自己的精品咖啡協會，大有與SCA分庭抗禮之勢。

大約因為天寒地凍，生活節奏快不起來，北歐人喜歡對事物進行各種角度的研究，當然也包括咖啡。從而，誕生了很多專註於研究咖啡烘焙和沖煮的狂（FENG）熱（ZI）者。

也正是因此，在星巴克帶動全球飲用意式咖啡機製作出的卡布奇諾、拿鐵咖啡等等，使用重烘焙的咖啡豆來達到口味一致之時，北歐人卻在公元2000年左右喊出了「咖啡的本質是水果」，反而用淺烘焙度來突出咖啡的產地風味特徵和果酸，試圖使每一種咖啡豆都與眾不同。

淺烘焙的代表人物Tim Wendelboe

因此，當你沖煮一支花果香濃郁、產地特徵突出，凸顯出「第三波」風格的咖啡時，或許用的是日式的手沖手法、美國人發明的Chemex或者愛樂壓，亦或是藉助意式咖啡機製作一杯SOE……但是歸根結底，你做的，是一杯「北歐咖啡」。

北歐人管咖啡時間叫「Fika」，在「Fika」時間段里，除了要喝咖啡，還要吃小點心。

是的，駕駛龍船、揮舞戰斧的維京戰士之魂並沒有從世界上消失。他們仍然高唱戰歌企圖征服更多的版圖，但這一次，使用的並非斧、劍和槍矛，而是咖啡——北歐風格，突出產地特徵和果酸的淺烘焙咖啡。

怎麼樣，北歐風格就是這個范兒，倍兒爽

啥？維京海盜的後代想用咖啡來征服我？大丈夫頂天立地，只要管喝飽，老子一句廢話沒有果斷投降……

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聽說你也喝北歐咖啡？

那點個贊再走吧！

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