幾塊錢就能買到的菜，孩子吃了精神好，大人吃了身體棒！

現代人的生活是越來越富足，想比幾十年的人，有了翻天覆地的變化，溫飽根本不是問題，現代人的追求越來越高，吃喝玩樂一樣都不能馬虎，經常去外面飯店或小餐館吃東西，擔心外面賣的不幹凈，不衛生.還是在家做吃的放心。今天給大家分享一道清脆又爽口的家常菜——萵筍炒山藥。這道菜簡單易做，吃起來營養又美味。老公特別愛吃，剛做好就迫不及待的要吃！

萵筍炒山藥

材料：主料 山藥250克,萵筍250克,胡蘿蔔50克。 調料 鹽,雞精,胡椒粉,白醋,色拉油各適量。

山藥

山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適癥狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之佳品；山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皂苷、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用；山藥可增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老.

萵筍

萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘；

製作方法：

1.山藥、萵筍、胡蘿蔔分別洗凈，去皮，切長條，焯水。

2.鍋內入油燒熱，放入原料，加其餘調料調味翻炒即可。

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