火鍋——讓人為之顫抖

說起火鍋大家在熟悉不過了，每次吃火鍋時都想為火鍋寫點什麼，卻不知該從何說起，今天再一次被火鍋征服，在不為它寫點什麼感覺都有些虧欠於它。

相傳以前在重慶很多漁民以打魚為生，為了抵抗寒冷和飢餓，就用牛油加入大量的干海椒花椒豆瓣炒香加入清水，在裡面煮一些價格低廉牛雜，吃完煮點青菜，這樣既能吃飽又能抗寒。

那時候的這種火鍋好像只是窮人才吃的，但是不久後這種吃法越來越受歡迎，以至於後面誕生了火鍋一詞。市面上也就有人專門做火鍋，但是這時候的火鍋市場還未成熟，普遍較亂。經過後期不斷發展至今，火鍋已經形成了很穩定的市場，甚至如今已經發展到了美國、法國、英國等很多國家。

如今的火鍋種類繁多，吃法也各有不同，最熱衷於的還數成都火鍋，也許本就是四川人。以往認為火鍋是冬天的專屬，每到寒冷季節約上三五個好友，找家小店圍在一起，聊聊生活，談談人生理想，感覺甚是愜意。現如今到了夏日炎炎的夏天，晚上幾個朋友約在一起吃火鍋，再來兩瓶冰啤酒，一口熱氣騰騰的牛肉，一口冰啤酒感覺也很舒服。

火鍋有紅鍋，鴛鴦鍋，子母鍋等諸多分類，食材也各式各樣，海鮮，河鮮，牛肉，蔬菜等都可以用來煮火鍋，火鍋味碟也是關鍵，現在你去吃火鍋，商家會把蒜蓉，香菜，小米椒，蔥花，蚝油，大頭菜，折耳根，碎花生等擺成一排，顧客根據各自口味自行調味。

有人說朋友就是打完架還能坐在一起吃火鍋的人。想吃火鍋了就約上三五個朋友，搓一頓火鍋去。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！