事兒媽愛心廚房素什錦餡餃子和鮮蝦小白菜餡餛飩

最新 04-18

寶寶1歲以後結束了吃米粉，開始慢慢向正常飲食過渡，各種餡料的餃子、餛飩沒少吃，既有主食，也包含了蔬菜和肉，營養全面，做起來也比較方便快捷，我經常會有空兒時多包一些，然後分小包裝速凍，以後吃的時候拿出來直接下鍋煮熟就可以了。剛開始我做的時候，調餡兒的時候除了鹽、橄欖油以外基本沒有放別的調料，鹽也要少量，盡量保證口味的清淡，等寶寶再長大些以後才開始加入其他各種調料。

素什錦餡餃子

所需食材：圓白菜、干香菇、鮮香菇、木耳、胡蘿蔔、粉絲、雞蛋、蝦皮、麵粉、花生油、橄欖油

所需調料：鹽

具體做法：和面；圓白菜洗乾淨，焯水，切碎；干香菇泡發，和鮮香菇一起洗乾淨，去蒂，焯水，切碎；胡蘿蔔洗乾淨，擦絲；粉絲泡軟，剪成小段兒；黑木耳泡發，去根，焯水，切碎；雞蛋兩個，用少量花生油炒熟，攪碎，類似炒飯里的雞蛋即可；蝦皮焯水；將以上餡料攪拌均勻，放入橄欖油以及少量鹽，拌勻就可以包餃子了。素什錦餡兒可以根據自己喜好用其他蔬菜。