對於茶，你知道多少

茶

單曲

王菲菲

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茶:中國茶葉據統計有6000多個品種，按製做方式分類為大三類，即不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶；按商品分類為六大類，即紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶（青茶）

茶的六大分類:

?綠茶:不發酵茶,綠葉綠湯,湯色黃綠明亮,清香。如龍井、碧螺春、黃山毛 峰、都勻毛尖、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、蒙頂甘露、曬青毛茶、日本抹 茶等。

?黃茶:輕發酵茶,黃葉黃湯,湯色黃亮,清香。如霍山黃芽、蒙頂黃芽、君山 銀針等。

?白茶:輕發酵茶,葉背身披白毫,湯色淡黃,清香。如白毫銀針、白牡丹、貢 眉、壽眉等。

?青茶:半發酵茶, 綠葉鑲紅邊, 湯色金黃明亮、 橙黃明亮 (根據發酵程度不同) , 花香。如鐵觀音、武夷岩茶、鳳凰單樅、台灣洞頂烏龍等。

?紅茶:全發酵茶,葉子變紅,湯色紅艷明亮,甜香。如祁門紅茶、滇紅、川紅 等。

?黑茶:後發酵茶,葉子黃褐色,湯色紅濃明亮。如普洱、安化黑茶、廣西六堡 茶等。

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