Ramen Takanotsume一間真正的日本人氣拉麵店，首家海外連鎖竟開在溫哥華！

說起溫哥華的拉麵，大家能舉出好吃的店鋪很多。然而真正是源生於日本的拉麵品牌店又有幾家呢？

今天給大家介紹的這家鷹之爪便是一間日本土生土長的拉麵店，在日本境內擁有5間連鎖店，分別位於鷹棲，旭川市，北海道，千歲市，以及東京。是一間時常出現在日本美食Blog上的名店。

然而如此一間知名店的海外首店鋪竟然開在了我們大溫！

鷹之爪拉麵日常分為4種基本口味：

在日本Blog上多數人都對他們家的味噌評以絕贊，並且他們家的特辣拉麵（含燈籠椒以內10多種辣椒香辛料）也常常讓熱愛吃辣的日本盆友讚不絕口。

這次的新店面，可容納25位客人同時進餐，日本餐廳向來是居酒屋式居多，容納人數少，這樣廚師就可以一邊做料理一邊和客人閑聊，客人也願意把常去的小餐廳當成第二個家。

另外值得一提的是，一般的拉麵都是雞湯底（paitan）或是豬肉湯底（tonkotsu），但是鷹之爪拉麵的湯底則是混合了豬肉、海鮮和蔬菜（chintan），熬制的時間需要更久，當然味道也更鮮美。

鷹之爪於4月9日正式開業，營業時間為每日11AM-11PM，拉麵價格區間在$11.95-$14.25之間。熱愛拉麵的朋友可一定要去嘗試一下這正宗的日本拉麵喲！

地址：841 Bidwell St, Vancouver, BC V6G 2J7

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