你和幸福之間，就差這一口甜

溫熏春日，新綠煥發。

嫻靜的時光，和好友相約一場下午茶。大家圍坐在柔和的陽光下，天南海北，愉悅暢聊，感受微風帶來的恬靜與淡雅。沏一壺紅茶，配上精緻的甜點，每一刻都是滿滿的愜意。

下午茶

對下午茶控來說，「甜品」無疑是點睛之筆。

說到甜品，不少人最先想到的就是「法式甜品」。「甜品」是法國的代表符號，帶著浪漫與熱情而來，發展歷史十分悠久。到過法國的朋友都知道，街邊琳琅滿目的甜品櫥窗，五彩斑斕的甜品世界足以讓你垂涎欲滴。另外，法國人鍾愛甜品，也醉心於製作各式甜品，他們會在甜品中融入浪漫的元素，讓其閃耀著誘人的光彩。

法式小圓餅「馬卡龍」作為法式甜品代表之一，一直用繽紛的色彩和清新細膩的口感喚醒著人們的味蕾。有人說，如果去巴黎不吃Ladurée，就等於沒去過巴黎。這家著名的甜品品牌有著150多年的歷史，號稱馬卡龍屆的愛馬仕，製作的馬卡龍更是外殼酥脆，入口即化，讓你感受無限美好。

馬卡龍

法國是著名的甜品國度，足以讓你和甜品談一場世紀戀愛。

「歐培拉」作為一款有著數百年歷史的蛋糕，濃郁的巧克力與咖啡味，博得了全世界巧克力控的喜愛。另外，小巧可愛的「瑪德琳蛋糕」也是風靡全球的法式風味甜品，外形像貝殼，所以又叫「貝殼蛋糕」。據說，法國大文豪普魯斯特因一次偶然的機會嘗到了貝殼蛋糕，熟悉的味道喚醒了他沉睡心底的回憶，於是，文學巨著《追憶似水年華》便誕生了。

另外，「修女泡芙」也是深受法國人喜愛的甜品之一。這款甜品由一大一小的圓形泡芙組成，因外形像修女服得名。在電影《布達佩斯大飯店》中，就彙集了各式各樣的修女泡芙，看起來小巧可愛，十分誘人。經典的法式浪漫故事，配上精緻美味的修女泡芙，令人慾罷不能。

歐培拉 & 瑪德琳蛋糕 & 修女泡芙

糕點餅乾類甜品讓人愛不釋手，隨著天氣漸暖，味覺復甦，「冰淇淋」作為甜品行列中的一員，更充分誘惑著都市男女們。

據記載，最早的冰淇淋源於中國。800年以前的元朝，一位精明的食品店商人突發奇想，他嘗試著在冰中添加一些牛奶、蜂蜜和珍珠粉，結果製成了世界上最早的冰淇淋。

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蛋卷冰淇淋

現今，都市裡的冰淇淋品類很多，除了味道豐富多樣，還搭配水果、堅果等食材，讓人更有食慾。Vivoli Gelato作為意式冰淇淋的「開山鼻祖」，是世界十大冰淇淋品牌之一，被奉為冰淇淋中的經典，一直深受當地人的喜愛，也吸引著許多世界遊客前去品嘗。從20世紀30年代起，Vivoli家族就開始製作義大利冰淇淋，豐富多樣的口味都採用新鮮的原料製作而成，給你濃濃的滿足感。

當然，為了滿足大家「愛吃不胖」的夢想，許多冰淇淋也選用酸奶等含糖低的食材製作而成，健康又美味。一杯冰淇淋，是否已經喚醒了你對即將到來的夏日的期待？

Gelato冰淇淋 & 酸奶冰淇淋

「甜品」作為生活不可缺少的美味，也是放鬆心情的靈丹妙藥。許多人不論開心抑或是不如意，都會想到用甜品來治癒，拯救所有的壞情緒。

不少女生朋友都偏愛草莓，粉嫩的顏色與少女心不謀而合，而四月正好是草莓成熟的季節，一款款精美的「草莓味」甜品撲面襲來，甜蜜又精緻，細膩又柔軟，讓無數女生為之傾倒。

草莓味蛋糕

另外，「抹茶味」甜品也被更多人中意。

清新的綠色充滿濃濃的春日氣息，只為獻給最懂品味的你。咬一口，將滿滿的茶香全都吃進嘴裡。當然，抹茶還具有一定的健康功效，它含有豐富的營養素，也含有抗氧化劑，是一款低調的護膚排毒利器。

抹茶味蛋糕

說到大家喜歡的口味，「朗姆酒味」和「巧克力味」也榜上有名。

許多奶油蛋糕、冰淇淋，尤其是各類巧克力甜品，都會加入朗姆酒。它能賦予甜品一種更有層次的香氣，讓味道更香醇，口感更細膩。

「巧克力味」甜品同樣是許多朋友的最愛。它擁有誰都無法拒絕的香氣，很多人說巧克力在口中融化的感覺像撫摸絲綢一般，味道在口腔里溫柔地瀰漫開，完全值得閉上眼睛細細回味。

朗姆酒味冰淇淋 & 巧克力蛋糕

除了閑暇時的甜品盛宴，飯後甜點依舊是不變的主旋律，即使食物堆到了嗓子眼，但一見到甜品便會立馬滿血復活。

的確，品嘗甜品讓人心情愉悅，親手做一道甜品，更能讓你享受到其中的樂趣與幸福。今天，與大家分享經典的法式甜品「舒芙蕾」的製作方法，一起感受夢幻口感。

壹 · 食材準備

雞蛋、牛奶、黃油、白糖、青檸檬、低筋麵粉、烤碗（直徑6cm，120ml）、烤箱、打發器。

貳 · 開始製作

先把雞蛋的蛋清和蛋黃分離開，分別裝進兩個碗里備用。

在烤碗中均勻塗上一層黃油，然後在碗中撒上一層白糖，讓白糖均勻粘在塗滿黃油的烤碗內壁。

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將準備好的牛奶和黃油倒入鍋中加熱並攪拌溶化，關火後加入蛋黃，也攪拌均勻。

在加入蛋黃後的牛奶黃油中加入低筋麵粉，攪拌均勻後開始加熱。加熱的同時需要配合快速攪拌，麵糊呈粘稠狀即可關火。

在事先準備好的蛋清中擠入幾滴檸檬汁，用打發器打至粗泡。

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粗泡形成後，加入少許白糖（烤碗的三分之一），用打發器繼續打，打至泡沫更為細膩；最後將烤碗里剩下的白糖倒入，打發器繼續操作，打到蛋白霜粘在打發器上下垂但不掉落即可。

將準備好的蛋白霜和蛋黃牛奶攪拌到一起，攪拌均勻後倒入烤碗中至9分滿。

烤箱190度預熱，將烤碗放入中層，8到10分鐘後，美味的舒芙蕾便大功告成。出爐後，在舒芙蕾表面撒一些糖粉就可食用了。烤的時候千萬要注意，時間不能過久。同時，為了保證口感，出爐後要儘快食用。

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「舒芙蕾」是一道需要爭分奪秒才能享受到的美味。它質地輕柔，如雲朵一般細膩，吃上一口在嘴裡溫柔化開，然後蔓延到心中。

也有很多人說，「舒芙蕾」跟愛情一樣甜美，雲般柔軟的內在讓你一試難忘。

舒芙蕾

每一道誘人的甜品，都用五顏六色點綴著生活，也彷彿所有壞情緒，都可以被一切甜美的食物消解。

趁微風正好，繁花相伴，擇城市一隅，與好友聚首，品一段悠閑自在的下午茶時光。吃一道甜品，記錄一段時光，所謂幸福，不過如此。

（動圖及部分圖片源自網路，侵刪）

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