近日早餐 一些小習慣

世 界 那 么 大，很 高 興 遇 見你

《Green Green Grass》來自Luke Thompson

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早安。

其實生活里有很多微小的習慣，都在不經意間悄悄改變你。

今天來和你們扯扯我的一些生活中的小習慣。

1.起床以後，我一定會空腹喝兩大杯溫水，大約600毫升，每天喝完水我才會開始做早餐。其實不止是清早，一整天都要有意識無意識多喝水，畢竟，女人是水做的哈哈！

2.每當看到一句特別喜歡的話或者特別有共鳴的話，我會記錄下來，這對文筆的積累和提高很有好處。堅持寫文以來，對於文筆的提高大概只有我自己感受最真切，從以前呆坐在電腦前逼著自己寫，半天敲不出一個字，到如今，我總能遊刃有餘的記錄些什麼，雖不句句經典辭藻華麗，但是用平凡的文字記錄生活，如今已難不倒我。

3.記賬，每一筆超過500元的消費，我都會記錄下來。打開記賬軟體，我發現這已經是我記賬的第2065天。看到這個數字時，開始心算，原來已經五年半有餘，從未間斷。只有如此，我才能知道我每個月的大概的消費狀況，不至於到頭來錢花在了哪裡全然不知。

4.每天都塗防晒，我大概堅持了兩年有餘。以前我也不知道，原來防晒對於肌膚的保養和護理如此重要。現在我不管在家還是出門，化妝還是素顏，都會塗上防晒霜，晚上睡前都會卸妝，潔面，護膚。我想，要做精緻女孩兒，一定要注重皮膚的保養。

5.早起。將近三年的時間，我平均的起身時間是7點。當然這個時間也因為生活階段的改變而改變，上學期間平均5:30，平時周末也不會超過8點。學生時期的我，是一個可以睡到下午錯過兩餐的人，經常吐槽自己有嗜睡症，那時候的我並不知道，原來早起可以讓人如此清爽，上午的時間也是我一天最中效率最高的時候。

6.飲食控制油量和糖的攝入。前幾天張韶涵在微博上分享抗氧化的經驗，而後開始說要戒糖的人越來越多。當然，戒糖的好處是顯而易見的，可以瘦身不說，更關鍵的是有益身體健康。仔細想來，其實我也是幾乎戒掉了精製糖：從不喝飲料，幾乎不吃甜品，炒菜從來不放糖。買食物的時候一定會參照商標後面的營養成分表，了解食物的營養密度，對於含糖量有著比較嚴苛的標準，所以，如今的我對於「甜」真的挺敏感。油量也是，每天炒菜的油攝入量一定不會高於20克，會攝入牛油果、堅果等優質脂肪。

7.另外一個就是如今我正在養成的習慣：一周一天食素。我們家爸爸是素食主義者，雖然我時常被科普食素的好處，但我仍認為蛋白質的攝入很重要，光食素的話，蛋白質的攝入會太單一。但是如今開始，我希望給自己設定一些戒律和限制，一周一天的時間，讓自己清腸養性，覺得挺好。

除此之外，早餐與健身就不用多說，你們肯定早已知道。做一頓早餐其實並不稀奇，但是難能可貴的是日復一日不間斷。健身也是如此，三天打魚兩天晒網的不叫習慣。

很多時候，我們都想刻意的去培養一個「好的習慣」，可是看不到好的效果就放棄了。但是，你要知道，往往稱作習慣的東西，短時間不會給你的生活帶去什麼可觀的改變，然而一年後，五年後，十年後，你會驚嘆於它的魔力。

其實還有很多我想養成但是沒有養成的習慣，比如：每天早睡，每周兩次瑜伽，每個月一本書……來和我聊聊，你們的生活里，有什麼微小的習慣呢？說出來聽聽，給大家彼此借鑒一下，好嗎？

這9日早餐合輯，與你們分享。

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第一天

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椰蓉紫薯奶昔+西班牙香腸佐沙拉+洛代夫麵包

所用食材：紫薯，牛奶，椰蓉，蔓越莓干，南瓜子，穀物，沙拉生菜，西班牙香腸，洛代夫麵包

說明：洛代夫麵包是無糖無油的，喜歡這種穀物香，麵包店推薦的文章正在醞釀中，你們耐心稍等。紫薯奶昔搭配麵包一起吃，很贊哦！

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第二天

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咖啡堅果麻薯軟歐+炒蘆筍+煎鵪鶉蛋+聖女果+咖啡拿鐵

所用食材：蘆筍，鵪鶉蛋，黑胡椒，聖女果，咖啡麻薯軟歐，咖啡，牛奶

說明：第一次吃咖啡內餡的麵包，喜歡。這款麵包同樣也會收錄在麵包鋪推薦中。

第三天

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小心機雞蛋仔+溏心蛋+咖啡拿鐵

所用食材：菌子食堂鬆餅粉，希臘酸奶，肉桂粉，雞蛋，楓糖漿，咖啡，牛奶，自製愛心黃油曲奇

第四天

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香芋奶酥吐司+溏心蛋沙拉+咖啡拿鐵

所用食材：雞蛋，混合沙拉菜，黑胡椒，香芋奶酥吐司麵包，第戎蜂蜜芥末醬

說明：這裡給大家推薦一家賣低卡沙拉醬的店鋪，下廚房搜索：香草廚房。他們家有很多味道可以選擇，一款蜂蜜芥末的熱量是38.2大卡/10克，比一般市售沙拉醬健康低卡一些，但是更健康的當然是自製啦，大家也可以點擊我的沙拉文章：《沙拉，到底應該怎麼吃？》了解更多。

第五天

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青蛙造型麵包+水波蛋核桃沙拉+咖啡拿鐵

所用食材：酒香樹莓麵包，開心果乳酪醬，海苔，黃瓜，聖女果，雞蛋，核桃，混合沙拉菜，奇亞籽蔓越莓沙拉醬，咖啡，牛奶

說明：奇亞籽蔓越莓沙拉醬同樣也來自上文提及的「香草廚房」。

第六天

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蘋果榛子乳酪派+火腿玉米沙拉+咖啡拿鐵

所用食材：全麥吐司，榛子乳酪醬，蘋果，雞蛋，玉米粒，黃瓜，西班牙火腿，混合沙拉菜，第戎蜂蜜芥末醬，牛奶，咖啡

蘋果榛子乳酪派：

#所需食材#

全麥吐司兩片，榛子乳酪醬，蘋果，雞蛋

#具體步驟#

①一個雞蛋打散備用。蘋果切丁。

②吐司去邊，用擀麵杖將吐司片擀薄，均勻的擀，小心不要擀破了。

③將吐司四周刷上1厘米寬的蛋液。

④吐司皮的一半放上榛子乳酪醬和蘋果丁，將沒有另一半吐司皮翻過來蓋上，用手將吐司皮四周輕壓，再用叉子壓實並壓出痕迹。

⑥將蘋果榛子乳酪派上面劃三個口子，再將蛋液刷在吐司皮上。

⑦預熱好的烤箱180度烤15-20分鐘，直到變為金黃色即可。

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第七天

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shakashuka番茄燉蛋佐洛代夫麵包+牛油果奶昔

所用食材：洋蔥，番茄，番茄膏，黑胡椒，羅勒碎，雞蛋，牛油果，牛奶，洛代夫麵包

shakashuka番茄燉蛋：

#所需食材#

洋蔥1/4個，番茄1大個，番茄膏，黑胡椒，羅勒碎，雞蛋

#具體步驟#

①洋蔥洗乾淨切碎備用。

②在番茄上劃十字刀口，然後沸水中略煮至皮破開，拿到涼水下沖沖剝皮，切碎。

③炒鍋內放一點橄欖油，中火，放入洋蔥炒香至透明。

④將番茄碎倒入鍋中一起炒，炒至番茄汁變軟變濃稠，加入一勺番茄膏炒炒去酸，加入一大碗水慢燉收汁，加入鹽和黑胡椒調味。

⑤待番茄醬汁收至濃稠以後，用手持料理棒打一下後放入烤碗，磕入一個蛋。

⑥放入180度預熱好的烤箱，烤15-18分鐘即可。

*番茄燉蛋配麵包真的好吃到飛起！

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第八天

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煙熏三文魚奶油乳酪貝果+溏心蛋聖女果+咖啡拿鐵

所用食材：貝果，奶油乳酪，煙熏三文魚，苦菊菜，雞蛋，聖女果，咖啡，牛奶

第九天

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火腿生菜吐司卷+牛油果焗蛋+聖女果+馥芮白

所用食材：牛油果，雞蛋，生菜，火腿腸，全麥吐司，沙拉醬，聖女果，牛奶，咖啡

牛油果焗蛋：

#所需食材#

牛油果，雞蛋，黑胡椒

#具體步驟#

①講牛油果對切，扭轉打開，去核。

②將半個牛油果里的果肉稍微挖出一點來，讓洞洞大一些（挖出來的被我現場吃掉了哈哈）。

③雞蛋打散，加入少許鹽。

④將蛋液倒入牛油果洞洞。

⑤蛋液表面撒上黑胡椒。

⑥烤箱預熱180度，烤20分鐘左右即可。（如果喜歡生一點的，就自己縮短時間）

火腿生菜吐司卷：

#所需食材#

全麥吐司兩片，沙拉醬，生菜，火腿腸，雞蛋

#具體步驟#

①一個雞蛋打散備用。（我就用了上面做牛油果焗蛋的蛋液）

②吐司去邊，用擀麵杖將吐司片擀薄。

③將吐司的一個邊刷上1厘米寬的蛋液，將兩片土司上下連接起來。

④在吐司上塗一層沙拉醬，放上生菜和火腿腸，捲起來，介面蘸取蛋液後捏緊。

⑥表面用我定製的LOGO印章印了一個專屬「MOFEI」的字樣。

我們下一個9日再見：）

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祝你們好胃口，好心情！

另外，

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?Amo菲?

愛做早餐星人

SCA濃縮咖啡中級技藝師

藍帶高級料理畢業生

愛好攝影 健身強迫症

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