全球最罕見的四種蔬菜，第一種長相奇特，最後一種我們國家很少

寶塔菜花，長相很奇特，起源於地中海北部，適宜於溫和濕潤氣候，植株營養生長的適宜溫度為20-28℃，轉入生殖生長而結球的溫度以18-22℃為宜;株形開展，葉片寬大肥厚有臘粉，耐寒性好，抗病性強，適應性廣，易栽培。

四棱豆，被人們稱為「綠色金子」。近年來四棱豆逐漸走入普通消費市場，受到人們青睞，成為蔬菜大家族中的新貴。

陽荷分佈四川、貴州、廣西、湖北、湖南、江西、廣東；生於林蔭下、溪邊，海拔300-1900米。陽荷是野生蔬菜、經受惡劣的環境磨煉、生命極強，基本上無病蟲害，根本無須使用農藥。陽荷含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，具有較高的藥用價值。

又名碟瓜、碟形瓜、齒緣瓜、扁圓西葫蘆，為葫蘆科南瓜屬美洲南瓜的一個變種。其果實既可以觀賞，又可以食用，是一種難得的現食兼用園藝植物。飛碟瓜在我國栽培的歷史很短。最初它是作為一種名特蔬菜於20世紀90年代從俄羅斯、南韓、美國等地相繼引入進行栽培的。

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