張冬穎：把方正家鄉的「骨里香」名牌帶到日本的美女老闆！

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白手起家在日本開創事業的方正美女張冬穎

張冬穎在東大阪市開的「大阪骨里香」

日本主流媒體報道張冬穎和她的「大阪骨里香」

「方正人是在日華僑華人群體重要的組成部分，也是關西地區僑界繁榮發展重要的有生力量。許多方正僑胞憑藉吃苦耐勞的優良美德，白手起家，開創了自己的事業，取得了一定成績，成為了在日方正人的榜樣。」4月12日，在一般社團法人日本方正總商會大阪分會的揭牌儀式上，中國駐大阪副總領事劉磊在致辭中道出的這一段話，表達出了對6萬來自中國黑龍江省方正縣的的在日華人華僑的高度評價。

而在眾多的方正在日華人創業者中，把方正家鄉的特產和品牌「骨里香」帶到日本、自我創業的張冬穎，無疑就是其中的典型！她的事迹，甚至還被日本主流媒體關注和報道。

4月16日，日本《關西華文時報》總編輯叢中笑率領「中華美食在關西」報道組親臨位於東大阪市的「大阪骨里香」，採訪了這位有著拼搏精神，闖出了一番天地和事業的美女老闆！

打工經歷

張冬穎的老家在黑龍江省方正縣會發鎮愛國村。因為母親是日本殘留孤兒二代，2000年5月，張終穎隨著全家來到了日本大阪並在華人華僑較多的東大阪市落腳，一年後又搬到了不遠的八尾市。

23歲來到日本的張冬穎在這裡度過了大好年華

「大阪骨里香」在2017年「中 秋明月祭」的展位

初到日本的張冬穎已經23歲，用她自己的話來說，就是「把自己的大好年華全扔在了日本」。安定下來後，她立即開始了在日本最初的打工經歷——剛開始去的是一家生產相機外殼的塑料廠，時薪750日元，每天工作至少十七八個小時。

打工的生活總是煩躁和單調的，一年不到，張冬穎就覺得乏味了，於是重新換了個地方。就這樣在經常變換中，從2000年開始到2014年正式開店的14年間，她竟然換了將近20個工作的地方，從塑料廠、鐵工所到食品廠等全都干過。

期間，張冬穎也經歷了結婚、生子，並且成了三個孩子的幸福媽媽。所以14年間也有5、6年用在了懷孕和在家全職帶孩子。

追求改變

張冬穎真正有了想干點什麼的想法是從2012年開始的。她那時想，人生總要有些改變，不能一輩子打工。但剛開始時，她也沒有想好要做什麼。後來她曾想過開一家「居酒屋」，但是跟先生商量過後，卻沒有得到同意，原因是經營居酒屋需要經常熬夜，生活不規律，也無法照顧孩子。細細想過後，她就放棄了。

「大阪骨里香」用了多種名貴香料

就在這時，張冬穎想起了遠在老家方正縣的滷味店「骨里香」。源自黑龍江方正縣的「骨里香」滷味，是用幾十種名貴純天然香料調理和烹制出來的各種肉製品，沒有任何化學製品，在方正縣可謂無人不知。

張冬穎用中國傳統中藥秘方熬制的老湯做「骨里香燒雞」

張冬穎那時就想，在日本這樣的店還沒有，而大阪一帶的方正人則多達6萬之多，大家就沒有不知道的，開起來一定有市場！

說干就干！2013年，張冬穎經過朋友的介紹，用了一個月的時間，在方正縣的「骨里香」學習。最後，包括調製的程序、用料、烹飪時間等等，她全都給學透了。並且經過許可，於2014年2月正式在日本大阪府東大阪市開起了一家「大阪骨里香」！

步入正軌

儘管做出來的是純正的方正家鄉味道，但剛開店時，由於店址不是很理想，張冬穎也經歷了不少波折。直到2016年年底重新找到了新店址，搬到了一個四通八達、前後都是居民樓而且以華人和歸國者居多的地方後，生意才一下子變好了起來！

「大阪骨里香」美女老闆張冬穎熱情接待客人

不僅如此，「骨里香」的產品還很快打入了大阪市中心地帶的三家飯店和幾家中華物產店。此外，張冬穎也通過網上的渠道，推廣到了日本其他地方，包括廣島、新瀉，最遠的甚至北海道都有人購買。他們不僅自己購買，還推薦給了自己的親朋好友們。而在東大阪的門店，除了華人華僑、歸國者光顧，其他日本客人也慢慢知道了，陸陸續續也開始光顧和購買。當然日本客人喜歡的跟華人華僑的口味稍有區別，日本人更喜歡雞翅膀、豬耳朵等等，而中國人則多喜歡燒雞、雞爪和豬腳之類的。

豐富、地道、美味的「骨里香」系列產品

此外，張冬穎每周三還會在固定的時間開車到自己住的八尾市移動販賣。每次她都是把車固定停在指定的地點，然後周圍的老頭老太們就從周邊趕來。她在那裡停留約一個小時，如果結束得早，就經常陪這些老頭老太們聊聊天。

快樂人生

談到自己一手創辦的「骨里香」，張冬穎說，儘管生意不錯，但自己還是希望能夠繼續擴大規模，要麼開一家面積更大的店，要麼開幾家連鎖店。「如果五年內還是沒有分店，還是保持這一狀態的話，就沒有什麼意義了。」「一句話，至少要有變化，好的變化！」

帶著兒子走旗袍秀的張冬穎展示自己的美麗

在發展事業之外，有著東北人樂觀、豁達性格的張冬穎也有著豐富的業務生活。她經常帶孩子外出旅行，也會跟朋友聚會唱唱歌或者吃烤肉。但最讓她開心的，則是參加關西華僑華人婦女聯合會等各個團體主辦的旗袍走秀活動。張冬穎說，剛剛把店開在東大阪市時，雖然大家也邀請她一塊去參加活動，但因為事業剛剛起步，很難抽出時間；隨著事業發展的順利，生活也越來越有規律。從去年開始，關西地區的幾次大型活動，比如「中秋明月祭」、「春節祭」等等華人華僑團體主辦的中國傳統節日慶祝活動，以及東大阪市國際交流節等所在城市的節慶活動，張冬穎都積極地參加，勇敢、大方地在T型台上展示了自己最美麗的一面。

讓大家印象深刻的是，其中一次她還帶著最小的兒子一起走秀，贏得了滿場觀眾的喝彩和掌聲。

張冬穎說，希望在日的華人女性都能擁有屬於自己的事業，同時積极參加到華人社團的活動，快樂每一天，並豐富、提升自己的人生！（原標題：張冬穎：把方正家鄉的「骨里香」名牌帶到日本的美女老闆！）

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來源：日本財經周刊

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