這個季節才能吃到美食，沒吃過的趕緊去吃吧，不然你會後悔的

這個季節才能吃到的美食，小編一口氣吃5張，錯過還要再等一年！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧 用料 麵粉克 蓬蓬菜 鹽

蓬蓬菜餅的做法 蓬蓬菜擇去較老莖桿，不然一會餅擀的薄了容易插破麵皮。清洗乾淨。鍋里放水，水開後，放入蓬蓬菜焯水兩分鐘，撈出後不要過涼水，也不要用刀切。

直接加入麵粉和適量的鹽，把菜和麵粉一邊攪拌一邊再加些熱水，熱水要一點一點加，畢竟蓬蓬菜裡面還是有些水份，防止一次性把水加多了。麵粉加多少根據你菜的多少決定，但面不能加太少，最少也要把蓬蓬菜混合成麵糰。面加多了則無所謂。

然後把菜和面一起和成麵糰，軟硬度跟做單餅一樣。麵糰中透著絲絲綠色，是不是挺漂亮的。醒發二十分鐘。醒好的面揉至光滑，切成劑子。

擀成薄餅，盡量擀的薄一些。放入餅鐺兩面烙熟。烙好的餅要馬上包入棉布里，或者放入帶蓋子的鍋裡邊，防止熱氣散發，這樣過會兒吃的時候餅才軟和勁道。

有花紋又勁道的餅。

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