這些種鹼性食物是肝病的「剋星」，春天最值得吃的養肝食物！

四季之中，春天屬木，而人體的五臟之中，肝也是木性，因而春氣通肝，春季易使肝旺。而肝臟在人體內是主理疏泄與藏血，非常重要--養肝，從春天開始。那麼春季該咋吃才能養肝呢？春季養肝宜少酸多甜，多吃些鹼性食物！

無花果富含有機酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發現，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗禦能力。

大豆及豆製品等食物含有較高的蛋白質，鈣、鐵維生素等碳水化合物，對於肝臟的修復是非常管用的。但是吃豆製品時要注意適量，以免吃太多豆製品加重肝臟負擔，反而損傷肝臟。蛋白質攝入過量會加重肝臟負擔，而且代謝時會產生氨，而氨會毒害肝臟，所以保肝時要適量多吃豆製品，而且也不能只吃豆製品，還要注意補充其他營養物質，才能更好的養肝護肝。

大蒜對於身體是一種特別健康有益的食品，它有很強的殺菌作用，還能促使新陳代謝，改善食慾，能幫助預防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的作用。春季吃大蒜能預防呼吸道、腸道傳染病，還有養肝護肝的作用。

百合性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

西紅柿能夠養肝的作用在於它能夠給減少毒素的侵害，這樣肝細胞也能避免受到更大的傷害，有助疾病的恢復。

枸杞性味甘平，歸肝、腎經，能補腎益精、養肝明目，對腎臟和肝臟都是寶。平時多吃枸杞能促進肝細胞的更新，從而幫助改善肝臟健康，而且它的甜茶鹼還能預防和調理脂肪肝。

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