美食篇‖江西樟樹小吃，你造嗎？
本來我們是個很嚴肅的公眾號，然後大S出於對家鄉的思念寫了個潮汕美食…
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然後大家眼睜睜地看著這兩篇「歪門邪道」的閱讀量蹭蹭往上漲…然後看著它倆狠狠甩了前面那些嚴肅認真的工作經驗分享幾條街…
我們開始反思：難道是我們的基調定的不對？
我們反思過後：嗯，我們要嚴肅與活潑並重！
於是大S興沖沖想要去寫順德美食！
我反手就是一巴掌：你要寫到明年去？人家CCTV-9的尋味順德一集50分鐘一共3集都才只講了冰山一角…
正手又是一巴掌：四個小編里還有兩個非廣東人，還能不能給我們這些重口味點機會…
於是大S默默退下…
於是換小S我，純種大江西樟樹吃貨一枚，太監了貿易術語、拋棄了靈魂畫風，翻遍了自己有史以來的朋友圈相冊、各種盜圖，給大家來湊合一個樟樹小吃之旅。
腌粉（南昌叫拌粉，湖南據說叫鹵粉）
記得高中時我們這些走讀生也是要晨讀的（6:30~7:00），早上來不及吃飯就得去到學校，到了7:00的時候只要一下晨讀，烏泱泱地一群人就去向學校周邊的各個小店裡打包早餐。一個男同學左右開弓提十份八份腌粉回來那是最常見不過的了。裡面的內容其實就是燙好的米粉配上各個店家秘制的辣椒醬，澆上醬油和香油，再撒上鹽和味精/雞粉，再加上蔥花蘿蔔乾鹽菜，簡單又不失美味。
後來大學去了南昌，吃腌粉時一般還要再配一一碗肉餅湯。
再後來到了廣州，就基本只能在家裡做了。而又因為受限於材料，我家的佐料通常是這樣的：
然後變成這樣的：
不過在我看來，這樣的腌粉已經失去了它的靈魂，變成了一碗湯粉…
去年在奶奶家附近還發現了個南昌血鴨拌粉，貌似很好吃的樣子。就是不知道這麼非主流而又奢侈的腌粉店能不能撐到我今年十一回去…
炒粉
這玩意兒比較油膩，一般中午、晚上和宵夜時吃的比較多。米粉里加豬肉或者蛋（奢侈點的就肉蛋都加)，配上青菜（基本是上海青，也有放生菜和包菜的），大火快炒，鑊氣十足。
清湯
樟樹清湯皮薄如竹膜，包上一丁點的純豬肉餡，煮好後一個個像小燈籠似的浮在鍋里。舀進調好味的豬骨湯里，撒點蔥花，鮮美異常。
炒餃
第一次聽死黨閨蜜說起這個時我都驚呆了，原來餃子除了蒸煮煎之外還能有這種操作！直到被拉去了一個周圍黑漆麻烏沒甚燈光的小破店看到實物才相信。距今為止只吃過一次，味道怎樣確實不記得了，但之後接二連三地聽到很多人提起，應該還不錯。今年看看有無機會去打個卡。
手工面
就麵條而言，其實樟樹市比較出名的是市米廠生產的春絲麵條，據說是拿過什麼獎的，但也就在家裡煮煮。早餐店裡一般用的都是手工面，長的雖然差不多但口感更軟韌。簡簡單單配個醬油湯都OK。
凍粉
不知道啥原料做的，只知道一般都是老婆婆在賣，只要配上一點蔥花蘿蔔乾辣椒粉醬油就可以了。這幾年好像以前常吃的那家小巷裡的小店也沒看到了，整個市裡也難找了，感覺像是消失了一般。
油炸
此乃回家後宵夜的不二選擇。雖然對於常年生活在廣東的我來說確實是太熱氣了，但它的魅力仍然無擋。樟樹人民熱愛油炸，生意最好的兩家鋪頭在晚上總是大擺長龍，不等上半小時根本就別想美味入口。只要一曬朋友圈絕對能惹來一堆狼對著我喊：恨你…
放完這些圖小編早已飢腸轆轆，餓到輾轉難眠（都怪大S，誰讓她提議寫吃的）
何以解餓？唯有喝水…
不說了，喝口水壓壓肚裡的饞蟲先…
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