非洲人吃些什麼，他們的主食是什麼？

美食，望文生義，意思就是美味的食物，貴的有山珍海味，廉價的有街邊小吃。美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡吃的，對於自己來說都可以稱之為美食。自己不愛吃的，再貴的食物都稱不上是美食。

世界各地美食文化各不相同，現在要介紹的是非洲人的美食。 非洲人吃些什麼，他們的主食是什麼？

在非洲南部地區，那裡的人們最愛吃一種叫做「撒匝」（又叫「西瑪」）的美食。（圖中這可不是饅頭，這是西瑪）

實際上它就是玉米粉做的，但是看這製作過程...我......

非洲人的吃法是將玉米磨成玉米粉，將一鍋水煮開，然後慢慢將玉米粉倒入，邊倒玉米粉，邊用木勺朝一個方向攪拌，讓玉米粉平均散開，最後慢慢凝結成團狀玉米糊。

說實在的，這個樣子我估計這個灰塵啊，木屑之類的都會跑到這個桶里去......

就像大米和白面對於我們中國人一樣，這個也是非洲南部人民離不開的主食。

這種玉米糊製作的主食在其他非洲國家有不同的叫法，但實際就是一樣的東西。

西瑪和東非的烏嘎里、辛巴威的撒撒，都是由白色玉米面做的，長相、味道和吃法都差不多。

大部分非洲人民的主食都是玉米。非洲的玉米是白色的玉米，跟我們的黃玉米品種是不一樣的，不甜也不糯。

這個叫「西瑪」的玉米面做的美食是南非尚比亞「國菜」的名字，在南非人人都吃它的。用五根指頭的手來抓著吃，配上調味菜色，就是一頓美味的快餐了，可以搭配豆子和蔬菜，也可以搭配雞肉和魚肉。哦，還有蟲子......

它是非常耐消化的食物，大部分南部非洲人民每天吃一頓這個就可以提供一整天的能量，而且不會有飢餓感。

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