常吃堅果對大腦好處多，但營養師卻說：這4類人最好一口也別多吃

今年36歲的林女士是一名廣告公司的創意總監，她一天的工作量非常大，從早到晚大腦一直處於高速運行的狀態。一到下午三四點，她就頭痛欲裂，神志恍惚。甚至有種腦子被掏空的感覺。

相信很多上班族都有過類似這樣的感受，這是用腦過度的表現，如果這時吃一把核桃仁、開心果這一類的堅果，稍事休息後，你就可以「滿血復活」了。今天，咱們就來說說吃堅果的好處。

一、上班族吃點堅果可放鬆大腦：

堅果類食物可以分為兩大類:一類是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、山核桃、松子、核桃、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等。另一類是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。杏仁、榛子、核桃和腰果並稱為世界四大堅果，產量位於世界前列，也是我們建議上班族常吃的堅果。

上班族工作量大，常常用腦過度。建議每隔1小時起來走動一下，放鬆腦神經，在上午10點或者下午3點左右可以吃一把核桃仁、開心果這一類的堅果，它們含有豐富的卵磷脂、維生素及微量元素，有著很好的修復腦力的功效。

二、吃堅果好處多：

堅果是植物的精華部分，營養素集中而全面。堅果含有豐富的不飽和脂肪酸和膳食纖維，有降低血膽固醇、降血脂、預防動脈硬化的作用；含有較高的維生素E，能夠清除體內自由基，防止細胞老化，對延緩衰老、改善心血管系統活力有一定效果。

同時B族維生素的含量也是植物性食品中的佼佼者；堅果中還含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、鋅、硒等礦物質元素，在這些營養素的共同作用下，使堅果對預防冠心病、降低血脂、保護血管彈性、強壯筋骨有一定作用。

特別是素食者，常吃堅果有助於保證飲食中蛋白質、硒等易缺乏營養素的攝取，使之獲得更為均衡的營養。早在「本草綱目」中就都有記載，因而堅果被歷代醫家和養生學家視為益壽佳品。

三、吃堅果也要適量：

雖然堅果的油脂以不飽和脂肪酸為主，但脂肪含量仍然很高。不論哪一類堅果，高熱量是它們共有的特性。吃多了，多餘的熱量會在體內轉化成脂肪，使人發胖。

所以，吃堅果一定要保持適當的量，一般人一天吃25克左右即可。如果堅果吃多了，當天的烹調用油就應減量，尤其是不要在吃飽喝足後不加節制地大吃。

四、這4類人吃堅果要注意：

1、脂肪消化不良者不宜吃：堅果因同時富含膳食纖維和大量油脂，所以有較強的「滑腸」作用。凡腹瀉、消化道急性感染、脂肪消化不良者，均應暫時避免吃堅果。

2、咽炎、口腔潰瘍等患者應當盡量少吃：堅果的烹調方法多為烤、炒，容易引起口腔和咽喉的乾燥感，故咽炎、口腔潰瘍等患者應當盡量少吃。

3、兒童吃堅果需有成人陪同：堅果顆粒大，不易嚼碎，要防止幼兒食用時因為嗆咳、說笑等引起嚴重安全事故。

4、對堅果過敏者禁食：極少數人對堅果有過敏反應，產生皮膚瘙癢、咽喉水腫等反應，此類患者應禁食相應的堅果。

各位朋友，你喜歡吃哪種堅果呢？你覺得吃堅果對身體有哪些好處？不妨在下方評論區留言，分享你的生活故事。

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