小零食，大學問。說說我給孩子挑選零食的一點心得
最近，好幾位朋友媽媽提出要我寫寫怎麼給孩子挑選零食的。
講真，我不是一個很挑剔很認真的人。為什麼你們要我寫這個題目？好吧，既然你們要看，我就來寫寫。
有幾句話必須說在最前面。在給孩子吃什麼的問題上，是一個家庭飲食習慣和健康觀念的體現。並且，我也不是營養專家，沒時間去把所有天然的，人造的成分都研究得透透的。我給家人買什麼吃的東西都是基於我現有的知識，並且還摻雜著某些個人感情色彩。一定不是「非常科學」的，千萬不要拿審查論文的態度來看本文，就當看個樂兒吧。
（本篇大部分表情由我可愛的園園傾力奉獻。）
該不該吃零食
先說「給不給孩子吃零食」。我是會給孩子吃零食的。吃是人生一大樂趣。孩子愛吃零嘴，尤其是糖果，這就是天性。以前看到有理論稱，為什麼人類愛吃糖？因為人類最初的食物是母乳。吃糖讓人潛意識感覺回到了嬰兒期，溫暖, 受關注, 有無盡的愛balabala, 但我怎麼不覺得母乳是甜的？額，回到正題。小屁孩耍賴了，給點零食基本就能哄好。小孩子做了點好事了，給點零食以茲鼓勵。或者距離吃飯時間還長，肚子小餓了，可以吃零食。但是，我的原則是正餐前一小時最好不吃，半個小時以內絕對不吃。所以，如果她們飯前半小時內嚷著要吃東西，我都千方百計用別的事情吸引孩子的注意力，忘記吃東西。
吃什麼零食
接下來開始說主題了。我買食品的口號就是「看成分，看日期」。買零食當然也是堅持這個原則。
看成分
我拿起每一種食品，必定先看包裝袋上的配料。我首先快速掃視一下有沒有出現人造奶油，人造黃油，代可可脂的字樣，如果有這三個當中的任何一個，我一定百分百不！買！要知道具體原因的請自己百度。可惜這幾個在市面上的餅乾，麵包以及冰淇淋類食品里很常見。一不小心就可能買到。這些人造成分在合理劑量的情況下都是可以通過食品安全監測的。它們的存在只是商家為了保持一定的食品風味但又要降低成本。但是，我為什麼要吃？我可以選擇不吃。
然後，我再看添加劑，防腐劑的成分是不是很多。添加劑的作用是讓食品口感好，顏色漂亮或者是加工工藝的需要。防腐劑的話，市面上的食品不可避免都有。 所以就看多不多咯。有的食品在配料表上羅列了一大堆添加劑和防腐劑名稱，我看著就頭疼。是要讓我吃化學品嗎？不買！品質優秀的食物不需要過多的添加劑。
還有，大家是否知道配料表上配料的順序是有講究的？各種配料是按量的遞減順序排列的。含量比例越高的成分越排在前面。所以，如果你看到「小麥粉，雞蛋，糖，油」和「小麥粉，糖，油，雞蛋，」，你要知道前者的雞蛋含量比例比後者高。
看日期
看日期，臨近保質期的不買。
廢話不多說了。在堅持看成分看日期的原則下，就按幾大類型分別說說我一般會買什麼零食：
1
餅乾類
在超市隨便拿起貨架上的餅乾，就能找到我不喜歡的東西。
很多人喜歡的趣多多就含代可可脂。Glico格力高也含代可可。我當然不買了。
成分相對簡單健康的餅乾還是很多的。注意挑就是了。我家小孩對餅乾沒有什麼執念。她們喜歡吃的台灣米餅應該不算正統意義上的餅乾。其實是給萌牙期小小孩吃的東西。但是我家5歲的娃都還愛吃。我嘗過，口感很酥脆，只有淡淡的米香。
2
糖果類
小孩子還是吃棒棒糖比較合適。單顆的硬糖或者軟糖都有噎著的可能性。我家倆娃都對棒棒糖有執著的愛。
當然，她們不提出買我是不會買的。基本都是她們嚷著要吃，我才給她們吃。但說好了一天只能吃一顆。如果提出要吃第二個，我就會說：「寶貝，你今天的額度已經用完了。」
如果還/有/誰繼續哭鬧著要吃，我就會現身說法。張開我的大嘴，把補過的牙指給她們看。「喏，這就是媽媽牙齒壞掉了，去醫院讓醫生補的牙。媽媽小時候就是吃了太多糖，又沒有好好刷牙。很快牙齒一顆顆都被蟲咬壞了。牙壞了很痛，去醫院找醫生，醫生會用小鎚子小鑽子把壞掉的部分敲掉。......你們想不想嘗試一下？」她們一般聽著聽著就露出這樣的表情。
另外，我的經驗是大塊頭的棒棒糖不要買。買小塊頭的好，過完嘴癮就好了。不二家那種一袋20根的最好了。一根一小塊糖，孩子吃了過過嘴癮就好了。如果糖塊過大，孩子吃了又不肯松嘴，就會一次性吃太多糖。下圖就是大塊頭和小塊頭糖的比較。大塊頭剛買的時候沒意識到太大，僅僅是覺得包裝可愛。但孩子一吃上我就發現不對了。孩子不肯吃一半就放下，結果那次兩孩子吃完大塊頭的糖就傻了一天。一整天吃飯都不香。大塊頭31g, 小塊頭6g.
3
膨化食品
口感鬆脆味道好。小孩都愛吃。但是，高油高糖不健康。偶爾吃吃吧。我常買上好佳的玉米口味田園泡。包裝上印的非油炸，無反式脂肪酸讓我比較安心。
? 挖挖，看還有沒有
4
烘焙類
很多麵包蛋糕都有人造奶油，人造黃油。
現場烘焙的麵包沒有配料表可參考，就只能閉著眼睛吃了。
蛋糕，五顏六色的好不鮮亮。但是這麼多顏料是不是用來畫畫更好？我只買乳脂奶油蛋糕，口感地道，天然健康。無任何色素和添加化學穩定劑。
5
奶製品
吃國產鮮奶。在進口長效奶和國產鮮奶之間，我還是寧願選擇保質期1周的鮮奶。
各種乳飲料，維他奶之類的不算奶。我也從！來！不！買！以前看過一篇報道，說奶製品廠，把最優等級的奶源做成鮮奶，次一級的奶源做成酸奶，最次的奶源就和其他原料摻一起做乳飲料。
說到酸奶，我以前也喜歡吃酸奶。可後來我自己買了酸奶機，自己在家做酸奶，才發現純粹的牛奶做出來的酸奶真的很酸，沒有一點甜味。市面上的酸奶又香又甜真的不知道加了多少香料和糖。個別老牌的酸奶真的是甜得來，倒不會讓我懷疑人生，只會讓我懷疑它的奶是有多差。需要那麼多糖和香精來掩飾。而且市面上很多酸奶還是復原乳做的。最近也新出現了一些酸奶品牌，聲稱配料簡單，無添加。但是價格比較貴了。所謂便宜沒有好貨啊。如果要吃酸奶又要經濟實惠，最好自己做。還可以按自己的口味加糖，加果粒。絕對天然健康有保障。
6
飲料
我從來不買飲料，只喝白水或者鮮榨果汁。除非沒水，別無選擇了才會喝一點飲料。
7
其他
堅果，不要太大粒，太硬的都可以給孩子吃。剝了殼的瓜子，核桃仁，杏仁都吃的。
肉腸，魚乾，肉乾之類的，我很少給孩子吃。感覺太多防腐劑。
話梅類，也不健康。偶爾吃吃也就算了。
冰淇淋：夏天的時候給吃的。但是也是要注意看成分。因為好多巧克力冰淇淋尤其是便宜的，都是代可可脂的。真正的可可粉比代可可脂成本高多了。
偶爾也吃乳酪：圖中再制乾酪的成分明顯不如天然乾酪
我家常備山楂片。酸酸甜甜，軟軟糯糯，小孩都愛吃。就是看成分盡量天然一些的。
說了那麼多，其實我家的日常零食儲備並不多。我還是不鼓勵吃零食的。早先，我家的零食都集中放在餐邊櫃的一個抽屜里。後來娃們大一點了就會自己去翻。於是，我開始把零食分散藏在家中的各個地方，不讓她們一下子翻出太多零食。這種遊戲鬥智斗勇，那感覺不言而喻。
預告，橘子媽將會在接下來的文章中告訴大家在日本和法國關於零食的那些事。
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