吃素能減肥嗎？長期吃素的人，身體會有什麼變化？

在很多人的印象里，飲食油膩就是造成脂肪肝和「三高」疾病的主要元兇，於是越來越多的人跟肉類徹底決裂，把素食視為一種健康的生活方式。

那吃素到底能減肥嗎？

因為人體在進食肉類後，在腸道內能產生一種腸抑胃素，使得人體產生一種飽腹感，而且肉類含有豐富的蛋白質和脂肪，不易消化所以吃肉更耐餓。

素食者會通過增加主食攝入和食用零食的方式來消除飢餓感，而很多零食，如油炸類食品以及堅果類是高能量食物，所以素食者每天獲取的總能量並不一定少於一般人群。

如果你是純素食主義者，一定要在減肥的過程中注意蛋白質的補充，如果你本身並不是素食主義者，並不建議你通過吃素來減肥

長期吃素身體會有什麼變化？

素食因為食物比較單一，如果搭配不合理，容易導致人營養不足。

吃素意味著蛋白質、脂肪攝入不足，沒有蛋白質就沒有生命。單純的素食攝入會導致食物成分比例失調，人體每天需要大量蛋白質和脂肪來補充能量，而肉類之品恰恰補充了素食的這一不足。

平時怎麼搭配才能讓營養均衡？

1.可以選擇豆類食物，例如：黃豆、毛豆、豆腐等食物，可以補充沒有攝入肉類的營養了。

2.腰果杏仁等堅果食品，它們裡面的物質可以補充一些人體所需的熱量哦。

3.肉類所含鐵質可經由多攝取高鐵質的水果如番茄、獼猴桃、葡萄等來補充。

4.吃素者易缺乏維生素B，多吃綜合維生素可予以改善。

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