【德國生活】在德國網上買菜買肉買水果，6大生鮮配送網站實測體驗總結

雞蛋吃完了? 牛奶也喝光了？等我網上下個單！生鮮配送能否改變你逛超市的習慣？

去年亞馬遜宣布了一個好消息，不僅家電，日用品等等可以網購了，新鮮食品，諸如牛奶、雞蛋、水果蔬菜甚至肉類和速凍食品也都可以動動手指就配送到家門口。

亞馬遜從去年春天起已經開始在德國配送生鮮蔬果。一直以來，生鮮食品類商品都是電商們的死穴，不僅運輸途中的時效性和保鮮是問題，由於需求量大，如何進貨保存也面臨挑戰。並且由於新鮮食品存在天然的個體差異，網售食品更是無限放大了一直以來遭人詬病的實物與圖片差異過大的弊端。這個消息一出，當時震動了食品業的各大企業。亞馬遜最初計劃先在Berlin和Postdam地區提供配送。因為他們把生鮮貨品的倉庫安排在了柏林。

一直以來在德國都是幾家大的連鎖超市瓜分市場。Edeka, Rewe Aldi 和 Schwarz集團旗下的Lidl、Kaufland幾家一直穩佔德國85%的食品市場份額。然而亞馬遜的闖入，讓這些商家感到威脅。

實際上，各大超市和電商企業也早就對於生鮮食品類的網購配送業務躍躍欲試，一些超市早已悄悄行動起來。開始在自己的網站上出售蔬果和新鮮肉類。

REWE作為超市中開始生鮮配送的先驅，把生鮮配送服務和它的超市送貨結合，可以送貨到顧客附近的超市自取，也可以直接配送上門。既解決了配送時家裡沒人不能及時收貨的麻煩，又拓寬了配送範圍。

Edeka也表示將開始提供生鮮配送，之前EDEKA借著收購了KAISER連鎖超市一併接管了它的配送商Bringmeister。供以後拓展網購配送的業務。這個決定如今看來的確很明智。

Kaufland也在2016年10月開始在Berlin和波茨坦地區開始生鮮配送。

生鮮配送在市場上颳起了一陣風，6大生鮮食品網購的電商應運而生。

 去年6月，有網站對這些電商的生鮮配送服務進行了測試。分別從6個網站訂購了鮮奶、乳酪、火腿、酸奶、有機雞蛋、沙拉菜、櫻桃西紅柿和草莓。以下是6家電商的測試體驗報告。

AMAZON

住在柏林和波茨坦地區的亞馬遜會員可以足不出戶把一日三餐的食材買回家。近80000種新鮮食品供選擇。並且亞馬遜和多家品牌食品供應商合作，以保證貨品的貨源和品質。測試人員上午11點下單，網站預計配送時段是當天下午4-6點。快遞員5點送貨上門。配貨完整，保鮮措施得當，貨品新鮮，沒有損壞。並且使用環保紙袋包裝。一次訂購滿40歐可免費配送。一個月免費試用期過後，這項服務每月收費10歐元。雖然聽起來不便宜，但亞馬遜所有貨品的定價比Edeka明顯低廉很多。

REWE

 REWE的網購就比較曲折了。光是選擇想要的商品就要花費很多時間。比親自去超市挑選還要麻煩。同樣是訂貨一次40歐以上免運費。為了湊夠金額，測試員又在訂單內容上加了不好搬運的半打瓶裝水和每日必須的咖啡。好不容易填滿了購物車，本以為已經萬事大吉，沒想到提交訂單時，被告知沙拉菜沒有了，並且被推薦了價格高很多的相似食材。草莓也被告知缺貨，商家推薦了藍莓或香蕉。於是又開始了一輪折騰的選擇替換。在配送選項上，REWE也不盡人意，次日9-11點送達的服務要另付4.9歐郵費。選擇晚間或者周六送貨，也要多付1歐。好在第二天很早收到簡訊，通知配送員快到了。配送司機態度很好，貨品齊全。拿到貨品之後還是心情不錯，配送收貨的體驗非常好，於是訂購時費神的經歷被拋在了腦後。

BRINGMEISTER

 這家現在是Edeka旗下的生鮮配送商的口號聽起來很有雄心壯志「我們送遍全柏林」。並且表示在他們的網站上選購，「就如同在親臨超市選購一樣方便」這個說法的確沒有誇口。網購的過程很順暢。測試員很快就挑選好了要買的食品：牛奶、雞蛋、西紅柿、草莓、奶油、餅乾。在挑選果味酸奶的時候稍遇到了一點麻煩：儘管網站顯示一共有63種酸奶可供選擇，但大多數都顯示「暫時缺貨」。這樣常見的商品缺大量缺貨，這讓測試員感到不可思議。但測試員稍後發現，缺貨可能是因為測試員下單時適逢周五。缺貨的那些酸奶幾天後又紛紛上架。另外測試員驚喜發現，可以在網上訂購鮮肉櫃檯才出售的香腸，於是訂購了火腿。但是送貨時卻因為缺貨無法配送。其餘貨品準時新鮮送達。測試員選擇周六晚間配送，配送費3歐。配送費根據時間不同，從3歐元到6歐元不等。除了缺貨的物品，值得注意的是，只有一次訂購達到35歐才可以配送。

Kaufland

 網站的搜索功能很不好用，想搜到想要的物品不是件容易的事情。但供貨種類十分豐富。為了達到40歐的免運費金額，測試員冥思苦想了好一陣，最後加了一包家庭裝洗衣粉和各種飲料才購滿40歐。

下單後兩日配送，送達前有簡訊通知。配送很準時，配貨齊全，品質新鮮，測試員對這次購物體驗很滿意。

ALLYOUNEEDFRESH

這是DHL旗下的生鮮配送網店。測試員表示，對網站推薦食品的功能不甚滿意。並且沒有覺得上網選購比去超市更方便快捷，並且提到，當時卻沒有當季的草莓。網站註冊很方便，並且提供多種付款方式，包括Paypal，信用卡和即使轉賬，甚至還支持使用亞馬遜支付（Amazon Payment) 一次購滿40歐免運費。測試員晚上10點下單，被告知第二天晚上可以配達。快遞員準時送貨上門，除了牛奶只剩三天保質期之外，其他食品都很新鮮。測試員還提到，網站使用4個塑料帶包裝貨品，通常這些東西只用兩個大紙袋就可以裝下。網站視頻的定價在REWE和Penny之間，還算物美價廉。值得再次光顧。

MYTIME

 雖然名叫「我的時間」然而，測試員體驗後可以總結一句話，那就是「我的時間不值錢」。網站優點是搜索方便快捷，貨品種類繁多。但價格比超市稍高。新顧客首次訂貨滿30歐會得到5歐的優惠。接下來的配送環節充滿戲劇性，是測試員重點吐槽的對象。周一上午下單，卻被告知最早周六才可以配送，儘管之間有一天公共假期，但這個配送時效性著實讓人著急。以至於測試員從購物筐里去掉了本來計劃的周五晚餐材料。然而之後又要為達到30歐拿到5歐優惠而尋尋覓覓一番。終於選好食品準備結賬時發現，因為選購的食品中有需要冰鮮處理的，所以在4.99的送貨費之外再加收了4.9歐的「保鮮費」。並且，一次訂單分成兩批配送，需要冰鮮的部分預計配達時間是周六8點到10點間。其餘的甚至預告「周六至周一」送達。這種配送方式實在不人性化。

於是來到了配送當天，周六，外面陽光燦爛。測試員在家數著鐘點等待配送員上門。超過12點之後，快遞還沒有到，也沒有任何通知消息。測試員不禁懷疑，快遞今天還來不來。終於，12點半，DPD的快遞員送來了包裹。對於遲到，僅僅解釋了一句「系統故障」。所幸貨品齊全，品質新鮮。測試員終於可以捧著草莓去曬太陽了。

看了不同測試員在各個網站的實測體驗，小編髮現，網購果然還是傳統的電商巨頭亞馬遜的購物體驗和配送流程最為專業迅速。其他的網站都是各有優缺點。尤其在搜索商品和配送保障方面還無法和亞馬遜相比。並且總體看來，網購生鮮並沒有比傳統的實體超市有明顯優勢。尤其是，被測試的網站中，多數的時效性都不高，能做到「當天到」或者「隔天到」並不太容易。從小編個人的經驗看，網上超市在沒有時效要求，定期需要購買而又搬運不便的商品方面更有優勢和競爭力。例如瓶裝水，無需冷藏的罐頭食品，各種洗滌用品，等等需要經常，大量購買的必備日用消耗品。對於生鮮食品，去超市親手挑選有時也是購物體驗的一部分。當然，對於行動不便的人群和公務繁忙分身無術的人，網上超市的確也幫到不少忙。

但網上交易依然在生鮮食品銷售額中占很小的比例，只佔所有訂單的1%，分析家預計中長期預計可占銷售總額的12%。無論如何，食品銷售在德國都有豐厚的利潤。德國食品業的貿易總量高達1750億歐元。

那麼小夥伴們有沒有嘗試過在網上購買生鮮呢？請在評論區給出你們的體驗。

Ref：https://www.tagesspiegel.de/wirtschaft/frische-lebensmittel-online-bestellen-sechs-lieferdienste-im-praxistest/19919200.html

https://www.berliner-zeitung.de/digital/umtausch-rechte--lieferung-lebensmittel-im-internet-kaufen---darauf-sollten-sie-achten-25625536

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