這種美食的簡單吃法，蒸一蒸，加上點它，每次端上桌就被搶光

說到吃海鮮，大多數的人都喜歡這個鮮味，特別好的美味，但海鮮好吃但不好做，因為一處理不好就容易發腥，口感就不會這麼棒了。所以在家裡做海鮮的還是不多的，通常大家都會選擇出去吃，可今天學的這道就不用你出去了，因為它很簡單就可以做好，而且好吃不用懷疑。

海鮮當中蝦是最好做的，因為它是比較好處理的，價格不貴，做法也很簡單，所以很受大家的歡迎。現在我們要用到的就是對蝦了，它的學名叫基圍蝦，有點高大上的感覺，我們暫且就叫對蝦吧。當然最常見的做法就是煮或者蒸熟了之後，剝開蘸薑汁吃，但是今天我們不這麼做了，改變一下做法，來一道蒜泥蒸對蝦吧，做的熟練的一般十分鐘就可以做好，用的時間不多，可以美味卻不輸給其他的菜呢。

當然菜的製作是很簡單的，不需要你有多厲害的技術，一般只要你買的蝦是新鮮的，那肉質就必須的非常美味了，離成功就只剩下了一半的旅程了，接著就是調料了，調好了料，就是最大的成功了。

準備材料：對蝦、油、鹽、糖、生抽、料酒、蒜等，材料也很簡單，只是對於對蝦的處理有點複雜。

家常做法：1、把準備好的蒜，拍碎之後用搗蒜器把它們搗成蒜泥；

2、處理對蝦，先把對蝦的須子剪掉，之後把剪刀放在蝦背上剪一直剪到尾部；

3、把對蝦的蝦線取出來，用牙籤就能做到，之後用手按住蝦子，用小刀把蝦子按之前剪的地方劃開一刀；緊接著把蝦子展開，找一個擀麵杖打平；

4、剩下的蝦子可以用同樣的做法處理好，接著就是擺盤了。

5、把剛才準備好的蒜泥這樣準備，熱鍋放些油，把蒜泥到入，開小火把蒜泥炒香，之後加一勺鹽和一大勺子的糖，之後放進料酒和生抽等待開鍋；

6、 把開了鍋的蒜泥，用小勺挖進蝦子裡面，整齊的擺好，之後連盤子一起上鍋蒸；

7、一般蒸五分鐘左右就可以了，拿出來撒一點香油，再撒上一點香蔥，就可以了。

這樣一道美味的蒜泥蒸對蝦就做好了，很香很誘人，蝦肉也很滑嫩，滿滿的蒜香味。

注意事項：第一蝦線一定要處理好，不然會影響口感；蝦子在入鍋蒸的時候一定不要太久，不然口感也不會滑嫩了，而且肉質也不爽口，就不再好吃了。而且蝦子的營養還是很高的，可以幫你提高免疫，可以多吃呢。

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