生吃涼拌這些蔬菜是你的首選，口味與營養俱在！

在夏季，大家都喜歡吃一點涼涼的食物來驅散酷暑，這時候很多家庭會選擇涼拌一些蔬菜，那麼什麼蔬菜最適合涼拌你知道嗎？快來跟我了解一下吧！

1：黃瓜

黃瓜是夏季常見的蔬菜，做法就是黃瓜先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食，能預防農藥殘留對人體的傷害。醫學研究表明鮮黃瓜內含有丙醇二酸，可以抑製糖類物質轉化為脂肪。涼拌吃不僅口味非常爽還能夠促進身體排毒減肥瘦身，可以是夏季必備的冷盤！

2：西紅柿

醫學研究表明，西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，吃下很容易產生飽足感，且纖維不但無法被腸消化，還會吸附多餘脂肪一起排出。這種蔬菜是減肥者比較好的選擇，不僅輕鬆補充營養物質，還能夠加速身體的排毒，使自身的脂肪快速甩掉，是減肥瘦身的人最好的選擇！

3：尖椒

醫學研究表明，辣椒中富含辣椒素會刺激交感神經，交感神經決定人體內脂肪消耗的快慢。加強脂肪細胞的燃燒和分解進而達到減肥的目的。這種辣椒最好生吃，因為加熱會影響辣椒素的效果，生吃會使這種效果翻倍，也是減肥人士的最愛，尤其是喜歡吃辣的人！

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