春天的韭菜最鮮嫩，寶貝卻不愛吃？這麼做專治挑食還好吃

春天來了，吃春菜是習俗，時令蔬菜是首選，第一茬新鮮的韭菜此時吃正是合適。

韭菜不但是調味的佳品，而且是富含營養的佳蔬良藥。韭菜中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，最有價值的是含有豐富的胡蘿蔔素與維生素C，在蔬菜中處於領先地位。

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，寶寶吃了不僅能有助消化，還能治療便秘。今天傑媽就來教大家一道非常簡單又營養的食譜：韭香雞蛋餅。

韭香雞蛋餅

[適合1歲以上寶寶食用]

食材：韭菜幾根、雞蛋一個、鹽少許、麵粉適量

1.韭菜擇洗乾淨，切碎

2.將所有食材、調料放到一起，然後敲入雞蛋

3.3歲以上的孩子可以適當加一點孜然粉，加入適量水，或者用鮮牛奶代替，然後攪拌成麵糊

4.電餅鐺薄油，勺子舀入麵糊按烙餅鍵，鍵響即可

5.煎至兩面金黃取出即可。

傑媽提醒：

寶寶吃韭菜的注意事項：

腸胃穩定的寶寶可以適當食用韭菜，韭菜的蛋白質含量很豐富，也富含大量的維生素和微量元素。但韭菜如果做熟後存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，寶寶吃了以後會引起毒性反應。

韭菜最好現做現吃，不能久放。除此之外，腸胃不好，消化吸收功能沒有發育好的寶寶也要盡量少吃韭菜。

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