微微辣的美食,好吃的不得了,讓你多吃一碗飯
最新
04-18
剁椒肉末毛豆
材料:肉末一堆、毛豆一袋、青辣椒2個、大蒜少許、自製剁椒醬一勺
做法:
1.原料都準備好後,按 大蒜——肉末——青椒(不愛太辣的可以不放)——毛豆,下鍋翻炒
2.然後放入小勺料酒和小半碗水蓋上鍋蓋悶一會兒
3.揭蓋後放入剁椒翻炒下,稍微收汁即可
辣椒炒肉
材料:五花肉、紅尖椒、尖椒、青蒜、食鹽、雞精、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、植物油
做法:
1、青紅尖椒切圈,五花肉切片,姜、青蒜、大蒜切好。
2、鍋中少許植物油放入肉片煸炒,炒至肥脂呈透明色,邊緣微微焦黃。
3、倒入生抽、老抽和料酒,翻炒,將肉鏟到一邊,爆香姜、蒜和青蒜白色部分。
4、最後放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒,加入鹽和雞精調味即可 。
干鍋千葉豆腐
做法:1.千葉豆腐切成薄的正方形,放入鹽水中浸泡30分鐘
2.五花肉洗乾淨,放入水中煮至筷子可以穿透,撈出後切成片備用
3.蒜苗切斷,青紅椒切菱形,辣椒切斷,蒜切片,豆瓣醬剁碎。
4.鍋中少許油燒熱,放入辣椒和大蒜煸炒出香味
5.倒入五花肉,煸炒出油後,加入千葉豆腐和適量豆瓣醬炒香
6.撒上青紅椒和蒜苗,滴入醬油和鹽翻炒均勻出鍋
蒜苗回鍋肉
材料:後臀肉、蒜苗、青椒、紅椒、生抽、白糖、豆瓣醬
做法
1.鍋中加清水煮肉,待沒有紅血絲即可撈出,切片,再將青椒、紅椒去籽切塊,蒜苗切成小段
2.鍋中熱油,倒入肉片,待肉片出油有點卷時,換小火加入一勺豆瓣醬、豆豉翻炒入味
3.加入青椒、紅椒塊,大火翻炒至斷青,倒入少許生抽
4.最後加入蒜苗翻炒出香味,再加入少許白糖翻炒均勻後即可出鍋
※美味的家常菜譜來啦,幫助你儘快擺脫廚房小白稱呼
※美食推薦:排骨燒豆筋,春筍燜豆腐,素食腌篤鮮,青椒脆腸
TAG:吃貨吃貨 |