這種蔬菜消暑解熱是夏天的必備菜，你家有嗎？

芥藍（芥蘭）這種蔬菜沿海的城市比較多，不知道小夥伴們你們吃過嗎，這種綠油油的蔬菜開起來還是非常饞嘴的，我們都知道顏色綠的蔬菜一般含有的物質也是很豐富的，芥藍其實和菜苔的功效營養價值差不多的也是很相似的食物，那麼芥藍你知道它的營養價值嗎？下面我們就來一起看看這種食物的營養價值。

芥藍具有清熱解暑的效果，因為芥藍和菜苔同樣含有一種叫「金雞納霜」的物質，能起到解熱的效果。芥藍中含有的膳食纖維能夠讓我們食慾比較好，增強腸胃消化。

芥藍的抗氧化作用也是比較強的，因為芥藍中的維生素、胡蘿蔔素、維生素E、C等等物質元素，尤其是維生素E具有很好的抗氧化作用，美容皮膚，軟化人體血管。還能增強我們人體的免疫能力，據說還能抑制亞硝酸銨的形成。

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