這種菜吃多了，並不會讓皮膚有影響

想必，大家都聽到過這樣一個傳聞。如果芹菜吃的太多的話，就會導致一個人的皮膚越變越黑。這個說法到底是正確的還是不正確的呢?到底有沒有科學依據呢?

科學實驗研究表明，芹菜是光敏性元素含量較高的植物之一，但是這種光敏性物質的含量和芹菜的品種以及種植狀況有著密切相關的聯繫。

首先，芹菜當中，確實是有一種物質是光敏性的，這種光敏性物質叫做呋喃香豆素。其實，很多的植物當中都會有這種物質，胡蘿蔔和橘子裡面都會有這種香豆素。這種物質能夠幫助植物抵抗真菌和害蟲的侵害，而且會讓人的皮膚對於太陽的紫外線而言，變得更加敏感。如果情況嚴重的話，可以導致光敏性皮炎，甚至皮膚色素沉著。

所以，關於芹菜會讓人的皮膚越變越黑這個說法，並非是空穴來風的，的確實存在一定道理的。但是芹菜當中的呋喃香豆素含量非常低，所以適當地吃芹菜，並不會讓皮膚變黑的。

很多愛美的女性都非常害怕皮膚變黑，因為在中國人的審美當中，自古以來人們大多數都是喜歡白皮膚，而不是喜歡黑皮膚的，女孩子會更加註意自己的皮膚管理和保養。雖然芹菜是一種光敏性的蔬菜，但是吃芹菜對於皮膚並不會存在太大的傷害。

其實對於皮膚傷害最大的就是太陽當中的紫外線，所以在吃完芹菜以後如果感到緊張的話，應該要做好防晒的工作，不要長時間的在太陽底下暴晒。如果長時間的在太陽下暴晒，不管有沒有吃芹菜，都會對皮膚造成很大的影響。

結合以上內容可以得知，吃芹菜以後去曬太陽，就會讓一個人的皮膚越變越黑這種說法，雖然是有一定的科學道理，但是除非是一次性吃上大量的芹菜才可能會達到一定的敏感值和臨界點。而一個人在平時的飲食結構當中所吃的那一點芹菜的數量，是完全不用擔心會讓皮膚變黑的。

所以，對於芹菜，大家不用太過緊張和焦慮，不需要怕讓自己白嫩的皮膚變得更黑，而不敢再去吃芹菜。其實芹菜的營養價值也是非常豐富的，尤其是很多愛美的女性同樣，也是可以放心大膽的去吃芹菜的。

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