喝一碗蒲公英水
蒲公英的約定
我很忙
周杰倫
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吃貨朋友們說，喵姐，你不要只教那些普通的家常菜，還是應該全方位對大家負責。比如教做甜品、比如健身餐。好吧，我努力做到全面開花。本來計劃寫紅豆椰汁糕，結果我把照片誤刪了。只有明天重新做過，再教給大家。今晚說一個毫無技術含量，但是喝了對身體有好處的飲品---蒲公英水。
我們先來認識一下蒲公英吧。
蒲公英（拉丁學名：Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.），菊科，蒲公英屬多年生草本植物，別名黃花地丁、婆婆丁等。
蒲公英為葉根生，排成蓮座狀；葉片矩圓狀披針形、倒披針形或倒卵形，先端尖或鈍，基部狹窄，下延成葉柄狀，邊緣淺裂或作不規則羽狀分裂，裂片齒牙狀或三角狀，全緣或具疏齒。花莖上部密被白色絲狀毛；頭狀花序單一，頂生，全部為舌狀花，花冠黃色，先端平截，花藥合生成筒狀，包於花柱外，花絲分離，白色，短而稍扁外具縱棱，有多數刺狀突起，頂端具喙，著生白色冠毛。
蒲公英可清熱解毒，消腫散結，利尿通淋，用於疔瘡腫毒，乳癰，瘰癘，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。其分布廣泛，主要在華北、華中、華東、東北等地區，春、夏、秋三季皆可生長。
生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰癧，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是葯食兼用的植物。
（以上摘抄自搜狗百科）
今天負責熬水的是我可愛的媽咪、雲童鞋的小曹外婆。
我們一般在傳統的菜市場買蒲公英，都是一些老人從郊外挖來賣的。蒲公英很新鮮，根都帶著泥。之前賣15元一斤，最近賣8元一斤。順便可以再買點荸薺，一起熬水，有甘蔗更好。
蒲公英買回家，先理一下。去掉黃葉、枯枝這些。然後反覆淘洗乾淨，瀝水。荸薺、甘蔗去皮。洗乾淨，切小塊。
大鍋加滿水，放入蒲公英。（今天沒有買到荸薺和甘蔗）
細火慢熬。水變色了，就算熬好了。如果加了荸薺和甘蔗一起熬，水就是甜絲絲的。
一碗平淡無味的蒲公英水，喝下去的卻是父母對我們無微不至的關懷。
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