節食會導致抑鬱症，這可能有助於治癒，來看看吧！

上周被一個最近被發現「新器官」的新聞刷了屏，考慮到我們已經進行了多少個世紀的屍檢，這個新聞報道簡直難以置信。這種間質並不是新的，確切地說，它的作用已經大大擴展了。一旦被認為是一層緻密的膠原蛋白，就會發現這些充滿液體的空間可能有助於腫瘤腫瘤擴散到淋巴結。

圖片：Medical/UIG via Getty

這一發現可能會導致新的癌症研究，還強調了我們身體是多麼的複雜，以及為什麼持續的研究對於幫助人類戰勝疾病是必要的。在這種情況下，癌症研究並不是我們唯一取得進展的領域。抑鬱症是地球上最常見的心理疾病之一。雖然沒有生物標誌物(與癌症一樣)，但抑鬱的感覺，部分是由於無法想像一個充滿希望的未來，正蔓延到整個地球。

儘管抑鬱症可以在每個年齡組中表現出來，但青少年的驚人增長應該被視為一場公共健康危機。儘管SSRI處方的比例每年都在增加，但被診斷出患有這種疾病的人的比率卻在逐年上升。除了生產藥物的公司外，這不是一個好的跡象。據推測ssri類藥物的目標是大腦中血清素。問題是血清素與許多其他系統相互作用。要隔離是不可能的。另外95%的血清素是在腸道內產生，這一點很明顯，精神病學家和心理學家一直在找錯誤的地方。

加州大學洛杉磯分校的教授Emeran Mayer寫道，在腸道中收集到的超過90%的感官信息永遠不會達到有意識的意識。結果是從腸道發送到大腦的信息比例是一樣的。大腦被認為是人體中最重要的器官，只會將10%的信息反饋給消化系統，這是一種令人震驚的對話失衡。吃的食物引起抑鬱的觀點並不新鮮。

正如Olga Khazan在《大西洋月刊》上所寫的那樣，飲食與抑鬱症之間的聯繫是如此的明確，以至於更多的研究……其實並不是必須的。如果沒有討論改變這些影響的飲食，這些點的連接最終是不令人滿意的。一些研究人員認為DASH飲食可能會起到這個作用。1993年8月美國國家衛生研究院(NIH)下屬的國家心臟、肺和血液研究所(NHLBI)注意到我們日益增加的腰圍時，DASH研究被稱為「停止高血壓的飲食方法」，這項研究於1997年7月結束。

下一屆「超級食品」和專業培訓師們大肆宣揚另一種突破性的「非親性」，DASH相對來說比較溫和。基本的食物有它的優點，但是這種飲食習慣很容易理解，而且在經濟上也很容易獲得:水果，蔬菜，全穀物，橄欖油，適量的肉類，以魚為食。加入一些堅果，減少奶製品，僅此而已。

然而最近人們對「乾淨」的飲食和高強度、富含抗氧化劑的食物的痴迷，比良好的科學更能顯示出神經病。儘管我是「生酮飲食」的愛好者，但我質疑DASH關於「低脂肪乳製品」的智慧，因為從90年代起就已經了解了脂肪、膽固醇和心血管疾病，我們不得不承認所謂的「西方飲食」是行不通的。

也許真正的問題是我們正在食用的加工食品。雖然「加工」是一個模糊的術語，但大多數食物在遇到你的嘴之前都會以某種方式進行處理——在西方飲食的討論中，經常遺漏的是那些無法發音的防腐劑和乳化劑，它們與包裝里的任何數量的實際食物相互作用。糖和肥胖、糖和抑鬱症之間的聯繫已經建立起來了，所以除了糖的很多名字外，主要的要點是買全食物，自己做。

不管怎樣，在植物上大量的傾斜從來都不是一件壞事。當人們吃植物重的食物時，植物中的纖維物質會在腸道中發酵，產生短鏈脂肪酸，進而調節免疫系統，影響大腦和其他地方的基因表達。吃纖維的人腸道細菌更多樣，而這些細菌會製造各種化學物質，影響我們的情緒。

像「情緒化進食」和「安慰食物」這樣的術語表示真實的現象。不幸的是，那些往往是糖和碳水化合物的食物，經常在晚上吃，因為我們的意志力水平下降了。除了過量的加工食品，這些產品在我們身體中產生的情感痛苦也沒有任何安慰作用。幾天甚至幾周的戒除改變一個壞習慣是值得的犧牲，特別是當結果是減輕抑鬱。

博科園-科學科普｜文：Derek Beres/big think

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