胡蘿蔔乳酪核桃蛋糕

用料主料：雞蛋 3個、白糖 90克、泡打粉 4克、芥花油 41克、胡蘿蔔 165克、新良焙食尚原味蛋糕粉 130克輔料：食鹽 1小撮、白糖 11克、黃油 40克、橙子 3瓣、桂皮粉 3克、核桃碎 適量製作方法1.事先準備好所需食材；2.先將胡蘿蔔洗凈擦絲；3.與芥花油、食鹽一起拌勻備用；4.雞蛋中加入棉白糖；5. 用電動打蛋器打至蓬髮可以使筷子直立不倒為止；6.篩入低粉、泡打粉和桂皮粉拌至無乾粉；

7.分次倒入胡蘿蔔絲；

8.輕輕地翻拌均勻；

9.倒入模具中；

10.送入預熱好的烤箱中層：170度上下火，烤40分鐘左右；

11.時間到取出，放至烤架上待晾備用；

12. 此時來準備裝飾乳酪和核桃等；

13.黃油、白糖與奶油乳酪混合，用打蛋器打至發白再分次加入帶果肉的橙汁；

14.繼續攪拌均勻似泥狀；

15.將混合好的乳酪均勻抹在已涼透的蛋糕上；

16.撒上多多的核桃碎；

17.成品；

18.再切開看看內部：一層一層的，口感超豐富又好吃；

小貼士1、胡蘿蔔先擦絲，再與鹽、油攪拌均勻，變細軟後易操作又入味

2、氣溫過低時可以將全蛋液隔熱水中打發，或提前用溫水浸泡帶殼雞蛋使雞蛋變溫熱易打發成功

3、全蛋打發一定要到位（立筷子不倒或寫8字清清晰）才不易消泡

4、烘烤時間則根據自家烤箱情況而定

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