研究表示，地中海飲食有助於減肥並防止衰老

最近的六項研究表明，包括鮮魚，蔬菜，橄欖油，堅果，豆類和全穀物在內的食物是健康生活的關鍵

在一個名為時尚飲食的世界中，像里斯威瑟斯龐所說的「嬰兒食品飲食」這種荒謬的世界，到荒謬無法承受的價格，比如格溫妮絲帕特洛喝的200美元的「月亮塵土」冰沙，相信對你的健康有一種最佳飲食。

但越來越多的研究表明，專註於蔬菜，蛋白質和健康脂肪的膳食計劃對於減肥，保持頭腦清醒以及隨著年齡的增長保護您的心臟和大腦具有關鍵益處。

這種類型的飲食方式有很多名字，有很多不同的迭代，從「植物為基礎」到「地中海」。飲食中的一些人吃雞蛋和奶製品，肉和魚，或者所有上述食物; 其他人則素食，完全放棄肉類和動物產品。

然而，以他們為核心的大多數膳食計劃非常相似，並且有兩個主要特徵：它們富含蔬菜，蛋白質和健康脂肪，低加工食品和精製碳水化合物如白麵包。

在最新一期的「老年學雜誌」中，科學家概述了最近對一種飲食形式 - 地中海飲食計劃 - 的六項研究，並建議飲食方案與健康老齡化，更好的活動性，慢性疾病的風險較低有關癌症和心臟病以及改善的認知功能。

緊隨美國中風協會國際卒中會議最近進行的一項初步研究，該會議深入探討了兩種地中海式飲食計劃的潛在好處。該研究著眼於地中海飲食和MIND飲食（專註於「腦健康」食物的地中海計劃版本）如何影響大腦。

地中海和心靈的頭腦

MIND飲食喜歡 蔬菜，海鮮，橄欖油和葡萄酒。它增加了綠葉蔬菜，漿果，豆類，全穀物和家禽的焦點。對它和標準的地中海飲食的堅持都限制了加工食品，糕點，糖果，任何油炸食品，紅肉，乳酪，黃油和人造黃油的攝入量。

根據最近的研究，在中風倖存下來的人中，MIND飲食可能有助於減緩認知衰退。這一發現基於去年夏天在美國老年病學會雜誌上發表的研究結論。

對於這項研究，研究人員查看了近6000名老年人的數據。參與者被問及他們的飲食和他們吃或不吃的食物類型。然後研究人員使用單詞列表和向後計算練習等測試來測量他們的記憶和注意力。那些與地中海式和MIND式飲食結合在一起的飲食計劃明顯優於其他類型飲食。

「這些研究結果支持這樣的假設，即飲食調整可能是一項重要的公共衛生戰略，可以在衰老過程中防止神經退行性病變，」加利福尼亞大學舊金山分校的營養流行病學專家Claire McEvoy在紙。

研究人員仍然不確定為什麼這些類型的飲食計劃似乎對大腦有益，但他們有一些線索。

這兩種飲食都含有豐富的抗氧化劑和兩種健康脂肪：單不飽和脂肪酸和歐米茄-3脂肪酸。以前的研究發現這些成分之間存在聯繫，痴呆的風險降低，認知表現也更高。

MIND飲食中強調的綠色蔬菜和漿果也被證明有助於防止腦細胞結構或功能的逐漸喪失。這種被稱為神經變性的損失是帕金森病和阿爾茨海默病等疾病的關鍵特徵。

但植物性飲食不僅對大腦有益 - 它們對身體也有重要益處。

為什麼植物性飲食對身體有益

為了長期保持能量水平並幫助您感覺健康，您的飲食需要比您的胃更加飽滿。

它必須滿足你渴望蛋白質的肌肉; 你的消化系統，纖維運行最好; 以及你的組織和骨骼，當他們從食物中攝取維生素時，它們的功能最佳。

全穀物，水果，蔬菜，蛋白質和脂肪的基於植物的飲食組合完成了這一目標。

這種平衡也是讓您在飯後飽足並且全天充滿活力的關鍵，因此您不覺得有必要吃得過飽。

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