涼涼夏日，清熱去火粥，了解一下

綠豆海帶粥

吃甜粥怕胖，吃淡粥覺得沒有味道，那就做鮮美的鹹味粥吧，今天教大家做的是綠豆海帶粥，海帶味道比較重，所以味道還是比較鮮美的，微微鹹的味道是剛好的，配點小菜就是非常營養的早餐了。

食材

海帶一節、綠豆適量、紅豆適量、米飯一塊、清水適量

做法

1海帶一節洗凈。

2用波浪條的切刀切成波浪形狀。

3紅豆綠豆放清水中浸泡幾小時。

4米飯一塊。

5取一個砂鍋放適量水，把浸泡好的綠豆紅豆放下去煮開。

6煮開後再下入海帶，一直煮到軟爛。

7湯汁煮好後下入米飯。

8繼續煮十五分鐘，再燜十五分鐘即可食用。

紅豆粥

生活來點粗糧身體會更健康，最常做的就是煮雜糧粥，煮的粘稠糯爛，好喝又好消化，今天教大家做的紅豆粥，是降血壓、降血脂、調節血糖的最佳食物，女人喝還能美容養顏哦！

赤小豆20克、稻米100克、年糕50克、鹽3克

做法

1.紅豆洗凈，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋後倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋後改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。

2.米淘洗乾淨，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。

3.開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個小時左右。

4.最後，放入鹽調味，再放入年糕就可以了。

小貼士

1、豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮，豆子很快就爛了;

2、或者待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水「激」幾次，豆子就很容易煮爛了!煮豆粥時，很多人習慣將豆子提前用水泡，其實這樣更不容易煮爛。老輩人喜歡在煮粥的時候放些鹼，讓它熟的更快，但這樣，豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉嘍。

健脾粥

想要紅棗發揮最大的作用，一定要先經過炒制，然後泡水或者煮粥，都會有健脾補血的功效，今天教大家做的是健脾粥，裡面還加有薏米和山藥，祛濕又養胃，早晚來一碗，養出健康好氣色。

炒紅棗6顆，薏米30克，山藥一小段，大米(粳米)50克

做法

1.薏米、大米洗凈，薏米用水提前泡2小時以上，大米提前泡半小時，也可不泡。

2.山藥去皮洗凈切成粒，泡在鹽水裡，可以防止變色。

3.炒紅棗提前先掰開，一會放在粥里。

4.剛剛泡薏米的水不要浪費了，倒進鍋里，再加清水，煮開了水以後放入薏米，轉小火煮半小時。

5.半小時後，放大米和炒紅棗，再煮到米爛時加山藥再煮10分鐘即可。煮粥的時間不要太短，要把米油熬出來，這米油很有營養的。

夏天天氣比較熱，大家第一反應都會喝綠豆湯，其實綠豆湯是涼性的，很多女生是喝不了的，還有很多溫補的食物也有清熱去火的功效，今天教大家做的這款清熱去火醒腦湯就是這樣的。這款湯可以有效緩解疲勞，而且老少皆宜。

豆芽菜 300克,絲瓜 1條,排骨 450克,蜜棗 2粒,姜 4片,鹽 1茶匙,水 10杯,葡萄籽油 1湯匙

做法

1、鍋中加入葡萄籽油燒熱，放入2片姜爆香後加入洗凈的豆芽菜略炒。

2、絲瓜去皮，以清水洗凈，切成塊狀備用。

3、排骨洗凈，放入加有薑片的滾水中汆凈血水。

4、鍋中放入清水煮滾，加入全部材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮2小時，加入鹽調味後即可食用。

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