千呼萬喚始出來，武夷岩茶採摘大幕拉開！
丨本文由小陳茶事旗下岩茶課堂原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事岩茶課堂
丨作者：李麻花
今天，給大伙兒帶來一個好消息！
武夷岩茶，終於拉開採摘大幕！！！（激動到連續用三個感嘆號）
四月以來，我們當真是望穿秋水、望眼欲穿、延頸鶴望……千言萬語彙成一句話：岩茶開始採摘，真好。
聽到此消息，麻花有種終於看到自己閨女出嫁的感動，淚灑當場。
武夷岩茶開採，意味著今年的新茶不遠了！
黃觀音、黃玫瑰、金牡丹、金觀音、鐵羅漢、水金龜、半天妖、白雞冠、水仙、肉桂、大紅袍等茶，正組隊風風火火趕來。
茶友們盡可放寬心，等李麻花帶來最新動態。
時至今日，我還是要感慨一句：武夷岩茶，真是一個重度拖延症患者，白茶採摘都進入後半場，它才邁著金貴的步伐，款款而來。
最先開採的，是黃玫瑰、黃觀音等早生品種。
從4月17日開始，黃玫瑰、黃觀音等茶，最早受到大自然的秘密傳召指令，率先達到開面采標準。
允許麻花再簡答地介紹一下最先登場的黃玫瑰和黃觀音吧，作為先鋒部隊，值得被我們牢記。
黃玫瑰，該品種由福建省農科院茶葉研究所從黃觀音與黃旦的雜交後代中採用單株育種法育成。
黃觀音，該品種由福建省農科院茶葉研究所從鐵觀音與黃旦人工雜交後代中選育而成的新品種。
瞅瞅，有沒有發現一個了不得的關係？
這黃玫瑰，算得上是黃觀音的2.0版本。
所謂殺敵親兄弟，上陣父子兵，黃玫瑰、黃觀音的開採，意味著又到了行走在武夷山，哪兒都有茶香的季節！
尤其是在製作黃玫瑰、黃觀音、金牡丹等高香品種時，其香氣濃郁程度，令人痴迷。
所謂的香飄十里，毫不誇張。光是嗅著這些馥郁的花香，垂涎三尺，忍不住遙想這些茶做好後，會是什麼模樣。
按照往年的喝茶經驗，這黃玫瑰、黃觀音的香氣，決計不會讓我們失望。
黃玫瑰的香氣，是典型的玫瑰花香。
因工藝的不同，黃玫瑰的玫瑰花香濃淡同，大體可分為清甜、馥郁兩種類型。
清甜型的黃玫瑰，是清雅迷盪的甜香，空靈而柔雅，綻放著柔美的氣息，似奧圖曼玫瑰氣息。
馥郁型的黃玫瑰，濃郁華貴、輕挑人心，就好像是一曲由細膩精緻的香氣所交織而成的交響樂章。
黃玫瑰天然自帶的玫瑰花香，女性茶友往往愛不忍釋，像李麻花，就是其忠實粉絲一枚。
至於黃觀音，這是一款香型多變，又有「透天香」特質的茶。
黃觀音的香氣，可分為花香和果香。最先上市的黃觀音，多為花香型，其香型，燦若繁星。讓李麻花回憶回憶，往年喝花香黃觀音，都聞到了哪些花。
梔子花、夜來香、蘭花、白玉蘭、女貞花、夜丁香、桂花，還有一些說不出名稱的花香，在蓋子上、湯水中活躍著。
總之，黃觀音是一款香到沒朋友的茶！
黃玫瑰與黃觀音，多製作成輕火茶，在輕焙火之下，完美保留二者的香氣，同時又不會導致茶湯過於濃烈，給口腔帶來強烈的刺激感。
輕火黃玫瑰、黃觀音的茶湯，清甜、鮮爽、甜美，口味清新，對於初學者茶友而言，容易上口。
若您也想體會麻花所說的感受，那趁著今年的新茶季，好好把玩一番吧！機不可失，時不再來。
在岩茶里，最不矜持的，當屬黃玫瑰、黃觀音、金牡丹等茶，一馬當先，率先開始採摘。但它們的熱情奔放，我喜歡！
要是各個都像水仙、肉桂這般自持，要到猴年馬月才能喝到新茶呀！
對啦，還有各位關注的正岩茶，什麼時候開採呢？
據相識的天心村茶農所說，他們家的正岩茶，將在21日拉開採茶序幕。
最先開採的品種，可是大名鼎鼎的金柳條。
啥，你沒喝過金柳條？
沒事沒事，今年新茶季，不是剛開始嘛，有的是機會喝到！
好茶不怕晚，這句話擱在今年武夷岩茶上，特別恰當。
雖說今年4月8日凌晨，武夷山來了一場倒春寒，小小地波及了岩茶的採摘時間。但這場倒春寒，並非一無是處。
在倒春寒之下，岩茶的品質會更好，內質更加豐富，口感更甜，湯感更潤。
忽然之間，一向淡定的李麻花，也對今年的岩茶，充滿了期待。
有好茶兮，喝之不忘。
一日不見兮，思之如狂。
武夷山，李麻花來也~~~
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※第8篇：平地茶採摘大幕正式拉開！
※岩茶大紅袍、水仙、肉桂快返青了，怎麼處理呢？
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