泡麵算不算美食？

你覺得一個食物對你來說是美味的，那就是美食。

以前在茶餐廳吃過一份餐蛋面，清爽不油膩，吃了還想吃，不辛辣，湯頭一喝就是用蝦子熬出來的清湯。湯頭澄亮，鮮甜，還有除了午餐肉和糖心蛋還有幾片生菜。

一碗面十幾元，麵條就是速食麵的麵條，沒什麼特別的。

那就是美食。

有段時間半夜寫東西，凌晨肚餓，渾渾噩噩就翻到一個碗面。

日清兵衛的素雞烏冬。

就是這個玩意，裡面是整塊素雞，好吧，就是豆皮壽司的炸豆皮配麵條……好吧，其實是就是比較粗的面。我個人對粗面真是一點抵抗力也沒有。

那時候我記得包裝里還有七味粉。

加了水潑糖心蛋進去（原湯味道就是算比較清淡了，不破壞原本味道的基礎上水潑蛋比煎蛋好吃）

味道感人，連帶湯底掃光。

素雞軟嫩清甜，麵條滑爽。

大概就是這樣

當然了，百勝廚的拉麵也是有碉堡之處的，就是它面身真的很勁道，很有嚼勁，口感是我吃過的泡麵（煮麵）里最好的。

說起來百勝廚的拉麵煮好以後就跟真拉麵差不多……像機制的拉麵。

感覺就像小時候老爹買了好兩斤水面以後就拿出家裡的蓋簾把水面分成一把一把盤起來，放太陽下面晒乾成「面盤」，每盤是一人份，也是易於保存，要吃的時候拿出來下在雞湯里加點雞毛菜蓋上幾塊紅燒肉……

好吧，扯遠了。

泡麵這一個大類的食物裡面肯定不乏精品美味。

不用特意開一家專賣泡麵的店。

對我來說，康師傅私房牛肉麵就是這樣的，雖然它賣的新鮮麵條，但是那個面的味道三百六十度無死角的就是康師傅紅燒牛肉泡麵的味，我就懷疑為啥它還在堅挺營業。一碗泡菜肥牛面還二十八，上面一層油，呵，還不如野雞的蘭州拉麵。

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